750 grammes
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Journal d'un passionné de la rive droite
29 novembre 2013

Volnay premier cru 2002 (Yvon Clerget) et Châteauneuf du Pape : Beaucastel 2008 en accord mets/vins

Volnay premier cru 2002 (Yvon Clerget) et Châteauneuf du Pape : Beaucastel 2008 en accord mets/vins
Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI Le plat suivant était une terrine de volaille tiédie au poireau, parfumée de baie de genièvre. Accompagnée...
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28 novembre 2013

Champagne (Francis Boulard), Sancerre (Alphonse Mellot), Hermitage blanc (Guigal) en accord mets/vins

Champagne (Francis Boulard), Sancerre (Alphonse Mellot), Hermitage blanc (Guigal) en accord mets/vins
Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI Notre ami Joseph décide de vieillir. Il a bien raison. Pour l'occasion, nous sommes reçus comme des rois,...
27 novembre 2013

Saint Emilion et Jurançon, pour le plat, le fromage et le dessert

Saint Emilion et Jurançon, pour le plat, le fromage et le dessert
Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI Les plats ont été conçus à partir du choix du vin, le Pavie-Macquin. Le foie gras est nettoyé, coupé en tranches...
26 novembre 2013

Mises en bouche, langoustines et Noix de Saint Jacques, Pouilly Fuissé de Maillet 2010 et Rosenberg 2007 de Mann

Mises en bouche, langoustines et Noix de Saint Jacques, Pouilly Fuissé de Maillet 2010 et Rosenberg 2007 de Mann
Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI Les longs mois d'hiver ont leur charme quand on sait suppléer à la chaleur disparue celle des rencontres d'amis....
3 septembre 2013

Pavie Macquin et Tirecul La Gravière pour un repas d'anniversaire

Pavie Macquin et Tirecul La Gravière pour un repas d'anniversaire
Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI La suite du repas commenté hier s'est déroulé comme suit : Rable de lapin lardé, sur une confiture de chou...
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2 septembre 2013

Dîner....autour d'un Chassagne Montrachet Morgeot 1998

Dîner....autour d'un Chassagne Montrachet Morgeot 1998
Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI Les quelques amis qui nous suivent sur Facebook ont lu il y a deux jours que j'ai fêté mon jour anniversaire...
5 août 2013

Bout de Zan, Mas de LIbian et Cannellonis de thon au foie gras

Bout de Zan, Mas de LIbian et Cannellonis de thon au foie gras
Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI La recette des cannellonis telle que je l'ai conçue est d'une simplicité extrême : le thon est haché menu...
29 juillet 2013

Cabillaud à l'unilatéral et Meursault Charmes/fraises au romarin et tarte à la myrtille et Gevrey Chambertin.

Cabillaud à l'unilatéral et Meursault Charmes/fraises au romarin et tarte à la myrtille et Gevrey Chambertin.
Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI Le plat principal se compose d'un filet de cabillaud à l'unilatéral, sous un lit de petits légumes cuits dans...
26 juillet 2013

Dîner à partir de produits de la mer : Champagne, Riesling... pour commencer!

Dîner à partir de produits de la mer : Champagne, Riesling... pour commencer!
Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI Christian, notre vinolittéraire , nous apporte une Comète de Francis Boulard. Une telle générosité nous émeut,...
17 juillet 2013

Carbonnieux (blanc) 2001 et Lafaurie-Peyraguey 1986

Carbonnieux (blanc) 2001 et Lafaurie-Peyraguey 1986
Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI En vacances depuis plusieurs jours, je prends enfin le temps de mes expérimentations culinaires. Elles sont...
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