Bordeaux Primeurs 2022 : des vins de l'appellation Sauternes-Barsac à l'Union des Grands Crus Classés de Bordeaux

Il a fallu de la patience et des nerfs solides aux producteurs du Sauternais pour élaborer des vins de grande qualité dans ce millésime 2022. Les raisins étaient mûrs et sains, mais la pluie n'arrivait pas. Ils ont du attendre le 24 septembre pour la voir tomber jusqu'au 29/09 et que le Botrytis Cinérea s'installe. Une première trie faite avant cet épisode avait ramassé des raisins passerillés. La botrytisation est rapide et homogène, mais sans la concentration des baies, Certaines propriétés décident de faire une deuxième trie début octobre, d'autres prennent le risque d'attendre encore. À la mi-octobre la remontée des températures et un vent sec venu de l'est concentrent rapidement et de façon homogène les raisins. Les châteaux qui ont attendu, ramassent des raisins riches en sucres, très faibles en acidité, très sains qui permettent d'élaborer des vins remarquables.

Ce texte a été écrit en grande partie à partir des rapports sur le millésime 2022 publiés par l'ISVV de l'Université de Bordeaux.

Voici les commentaires des vins qui nous ont semblé être les plus représentatifs de cette dégustation.

Les robes brillantes sont de couleur or fin à or plus soutenu.

Coutet

L'agitation met en valeurs des arômes d'agrumes confits et de miel fin. La bouche est dense, avec une liqueur pure très veloutée. La finale est longue intense avec la fraîcheur du terroir. Noté 94-96

Doisy-Daëne

Le nez un peu discret évoque les fruits jaunes, finement rôtis. La bouche est plus en ampleur qu'en densité, assez ample. La finale est allongée, aromatique, d'un bon équilibre. Noté 92-94

 

De Fargues

L'olfaction est intense, avec des arômes d'abricot et d'agrumes rotis, d'épices douces et de miel. La bouche est concentrée avec élégance, onctueuse, fruitée. La finale est longue, sensuelle; et très expressive. Noté 94-96

 

Guiraud

Des arômes de fruits confits , de miel, d'épices orientales soulignent une olfaction expresssive. La bouche est généreuse, dense, remplie, rehaussée de fruits finement rôtis. La finale est longue, d'une élégante intensité aromatique, équilibrée. Noté 94-95

Clos Haut-Peyraguey

L'aération libère des arômes d'agrumes finement rôtis, de légères épices douces et de miel fin. La bouche est riche, avec une chair onctueuse, bien remplie, dense, fruitée. La finale est longue, expressive, et séduisante . Noté 94-95

Rayne Vigneau

Le nez bien ouvert évoque l'abricot rôti, les agrumes confits, le miel fin, avec des notes épicées. La liqueur est pure, dense avec un toucher onctueus, agrémentée d'éloquents fruits rôtis. La finale est longue, très pure, avec une palette aromatique éclatante. Noté 95-96

Sigalas Rabaud

L'agitation accentue des arômes d'agrumes confits, avec des notes de miel, et une touche de fleurs capiteuses. La bouche est élégante, d'une bonne richesse sans outrecuidance, assez dense, et fruitée. La finale est allongée, expressive, avec une fraîcheur perceptible. Noté 92-94

Comments

[Daniel Sériot]

bonjour Guillaume. j'ai goutté une fois Doisy Védrines et La Tour Blanche, les vins sont très bons, mais j'aurai eu besoin d'une autre dégustation pour voir s' ils étaient encore un ton au-dessus. Cordialement

[Guillaume J.]

Bonjour monsieur,



merci pour ces notes sur les différents sauternes que vous avez dégustés. Avez-vous également dégusté Doisy Védrine et la Tour Blanche qui apparaissent sur vos photographies ? Pouvez-vous le cas échéant partager vos impressions.

Merci.

Guillaume