Bordeaux Primeurs : millésime 2021 : appellations Fronsac et Saint Emilion Grand Cru

j'ai regroupé dans ce billet deux appellations : Fronsac et Saint Emilion Grand Cru, dont la particularité des vins commentés est d'avoir un terroir argilo-calcaire, excepté Lynsolence de Denis Barraud. Les styles peuvent présenter quelques différences (en plus du choix du propriétaire pour ses vins) selon que les vignes sont plantées en coteaux (caractère plus marneux des sous-sols) ou sur le plateau (argiles plus ou moins puissantes). Les fléaux du millésime ( gel et virulence du mildiou ) n'ont pas épargné ces deux appellations, même si certains secteurs l'ont été moins que d'autres (pour la question du gel nottament).

Comme d'habitude, des châteaux ont cherché à obtenir les meilleures maturités possibles dans ce millésime. Les vins présentent des milieux de bouche plus pleins et plus denses (dans le contxte du millésime), avec en contrepartie un peu plus de fermeté tannique en finale, et surtout avec des acidités mieux intégrées à cette matière un peu plus étoffée. D'autres ont choisi des styles plus frais, longiforme, avec des fruits un peu acidulés, et des finales , élancées à l'acidité un peu vive. La dégustation des vins en bouteilles sera très intéressante pour évaluer les équilibres définitifs de ces différents vins du millésime 2021.

Ce billet sera complété par de futures dégustations d'autres vins de ces deux appellation.

Les robes sont assez profondes et profondes de couleur sanguine à violine

Fonsac

Canon Pécresse 2021

L'olfaction bien ouverte évoque les cerises, le cassis, nuancés de fleurs mauves. La bouche est construite avec élégance, plus pleine et plus dense dans un milieu de bouche assez charnu et fruitée. La finale allongée, conserve une texture assez veloutée, elle est fraîche et expressive. Noté 91-92

Dalem 2021

Le nez est expressif avec des arômes fruités et floraux. La bouche est délicatement charnue et dotée d'un corps fuselé rempli avec élégance et fruité. La finale est allongée fraîche, restant assez veloutée, fraîche et aromatique. Noté 91-92

 

La Dauphine 2021

L'agitation libère des arômes fruités associés à un élevage net. La bouche est souple en attaque un peu plus serrée dans un centre assez charnu et fruité. La finale est étirée par une acidité adaptée, elle est un peu ferme fruitée et florale. Noté 90-92

Fontenil 2021

L'aération intensifie des arômes de cerises mûres, de petites baies noires, de violette. La bouche est veloutée, charnue, ample et dense (dans le contexte du millésime) et très fruitée. La finale d'une très bonne allonge, d'un bon maitien, est veloutée, fraîche et expressive. Noté 92-93+

Moulin Haut-Laroque 2021

Des arômes d'élevage s'estompent et laissent place à des fruits assez discrets à l'agitation. La bouche est veloutée en attaque un peu plus serrée dans un milieu de bouche fruité. La finale est tenue par des tannins un peu plus fermes, fraîche et fruitée. Noté 89-91

La Rousselle 2021

Le nez est bien ouvert avec des arômes de fruits noirs (cassis), de cerises, de fleurs séchées et mauves. La bouche ets fruitée, avec un chair veloutée enrobant les tannins, dans un corps bien dessiné. La finale est allongée, fraîche , expressive avec des tannins légèrement crayeux. Noté 91-92

Saint-Emilion Grand Cru

Les robes sont assez profondes à profondes de couleur sanguine à violine

Croix de Labrie 2021

L'agitation estompe une légère prise de bois et libère des arômes de cerises mûres, de légères baies noires et d'une pointe d'épices. L'attaque offre une chair veloutée, le vin se développe dans un milieu de bouche fruité, plus rond et plus dense. La finale d'une bonne alonge , conserve des tannins enrobés, elle est fraîche ( un rien vive) et aromatique. Noté 93-95

De Candale 2021

Le nez est ouvert avec des arômes de cerises mûres, de léger cassis, et des notes florales. La bouche , dotée d'une chair veloutée est plus haute et plus arrondie dans un centre fruité. La finale est allongée, un peu plus ferme, fraîche, fruitée et florale. Noté 91-93

Lynsolence 2021

Des arômes de fruits mûrs ( cerises dominantes) de légères épices, et d'élevage qualitatif soulignent une olfaction bien ouverte. La bouche est bien construite, (dans le contexte du millésime), fruitée délicatement charnue, avec des tannins un peu fermes. La finale est allongée , assez appuyée (tannins légèrement impressifs), fraîche, et expressive. Noté 92-94

Magrez Fombrauge 2021

L'aération accentue des arômes de fruits noirs, de fleurs mauves, avec une touche d'épices. La bouche fruitée, montre un corps bien dessiné, assez plein, dotée d'une chair veloutée. La finale est allongée, avec de bons appuis, fraîche, fruitée, et légèrement florale. Noté 92-93. en l' état

 Péby Faugères 2021

Le nez expressif évoque les fruits mûrs (dont les cerises), nuancés de violettes, avec un élevage élégant en arrière plan. La bouche est charnue, veloutée, remplie, dense et fruitée. La finale est longue, d'un bon maintien tout en restant assez veloutée, fraîche et très aromatique. Noté 93-94

 

Sanctus 2021

L'olfaction est bien ouverte avec des arômes de cerises,et de fleurs variées. La bouche est droite, finement charnue, veloutée et fruitée. . La finale est élancée, fraîche, avec des tannins un peu fermes, fruitée et florale. Noté 89-91