Bordeaux Primeurs : millésime 2021 : l'appellation Saint Emilion : Grands Crus Classés : première partie

Les vins ont été dégustés à l'association des Grands Crus Classés de Saint-Emilion au château Villemaurine, certains ont pu être regoûtés une deuxième fois au Grand Cercle des vins de Bordeaux au château Montlabert, entre autres.

Cette vaste appellation Saint Emilion s'étend de part et d'autre (au nord et au sud) de son coeur formé par le plateau argilo-calcaire.

Les terroirs plus plats ont davantage souffert du gel du début avril. Si l'on ajoute les virulentes poussées du mildiou de la fin juin et du début juillet, et des débuts de botrytis sur certains secteurs qui ont conduit à vendanger un peu plus tôt que prévu, ce millésime s'est avéré être très ingrat.

Les palettes aromatiques ( fruits frais et fleurs) sont avenantes, les vins dans l'ensemble ont des milieux de bouche "tendres" surtout ceux situés sur des terroirs sablo-graveleux. Les finales sont élancées avec des acidités un peu trop vives dans certaines propriétés. Si nous n'avons pas noté de francs arômes végétaux, nous avons choisi de ne pas mentionner les quelques notes observées. Les acidités plus vives nous ont semblé être un marqueur suffisant d'une maturité pas complètement aboutie.

Certains vins de propriétés adhérentes à l'AGCCSE n' ont pas été commentés : soit ils n'ont pas été présentés, soit l'échantillon n'a pas été convaincant et n'a pas pu être goûté une deuxième fois .

Bellefont-Belcier 2021

Des arômes de fruits rouges et noirs, avec des notes florales, et un bel élevage en arrière plan soulignent une olfaction ouverte. La bouche est veloutée avec un corps fuselé, délicatement charnu et fruité. La finale est allongée, avec des tannins enrobés, fraîche, fruitée et florale. Noté 92-93

 

Bellevue 2021

L'agitation dissipe un élevage net qui fait place à des arômes de fruits noirs, et une poine d'épices. La bouche est charnue, veloutée, assez ample, et remplie dans un milieu de bouche fruitée.La finale d'une bonne tenue est un peu ferme , fraîche et expressive. Noté 93-94

Cadet-Bon 2021

Un nez de merrain fait place à l'aération à des arômes fruités et légèrement floraux. La bouche de construction longiforme est finement charnue, veloutée et fruité. La finale est étirée par une acidité un peu vive, et dotée d'une présence fruitée avenante. Noté 89-92

 

Chauvin 2021

Une prise de bois fait place à de légers arômes de cerises et de prunes à l'aération. La bouche est souple, élancée, finement charnue, et fruitée. La finale dans la continuité est portée par une acidité un peu vive, qui met en valeur les fruits. Noté 89-91

Corbin 2021

Le nez ouvert évoque les fruits rouges, avec un touche florale. La bouche est souple, fruitée, dans une construction allongée, et veloutée. La finale est élancée , très fraîche, tout en restant fruitée avec une pointe d'amertume. Noté 88-90

Clos Saint Martin 2021

Des arômes de cerises légères, et de fleurs soulignent l'olfaction. L'attaque est souple , le vin prend de la consistance et un peu de fermeté dans un milieu de bouche fruité. La finale est un peu ferme , fraîche et d'une honnête expression aromatique. Noté 90-92 en l'état

Clos des Jacobins 2021

Des arômes de fruits un peu discrets se dévoilent à l'agitation. La bouche est veloutée en attaque, un peu plus consistante dans un centre fruité. La finale est élancée , fraîche, assez velouté et fruitée. Noté 89-91

 

La Commanderie 2021

L'aération libère des arômes de cerises , nuancés de notes florales. La bouche est finement charnue, longiforme, doté d'une chair délicate et fruitée. La finale un peu plus ferme est fraîche, étirée et fruitée. Noté 90-91

Couvent des Jacobins 2021

L'agitation fait apparaître des arômes cerises, et de roses. La bouche est délicatement charnue et veloutée , le vin se développe dans un corps bien dessiné et fruité. La finale est allongée, fraîche, fruité, florale, avec des tannins enrobés. Noté 92-93

 

Dassault 2021

Le nez ouvert associe des arômes fruités, floraux et d'élevage net. La bouche fruitée est longiforme dotée d'une chair délicate . La finale dans la continuité, est un peu plus ferme, fraîche, et fruitée. Noté 89-91

Faurie de Souchard 2021

Des arômes de fruits rouges et noirs et des notes florales se dévoilent à l'agitation . La bouche assez dense et fruitée, offre une élégante consistance, avec une chair veloutée. La finale allongée, est assez appuyée, fraîche, et expressive. Noté 91-93

 

Château de Pressac 2021

Le nez est bien ouvert à l'aération avec des arômes de cerise, de léger cassis, et des notes florales. La bouche est dotée d'une chair délicate et velouté, avec une belle présence dans un milieu de bouche fruité. La finale ets allongée, un rien plus ferme , fraîche et aromatique. Noté 92-93

Destieux 2021

Des arômes de moka font place à l'aération à ceux de fruits noirs mûrs et de fleurs mauves. La bouche ets bien construite avec un corps formé (dans le contexte du millésime) charnu, veloutée, et fruité. La finale d'une bonne allonge, conserve un chair délicate, elle est fraîche et expressive. Noté 92-93

Faugères 2021

Le nez expressif évoque les cerises noires, les violettes et un élevage élégant. La bouche est bien remplie, avec une chair veloutée enrobant les tannins mûrs, et rehaussée de fruits éloquents. La finale d'un bon maintien est allongée, d'une fraîcheur bien adaptée à la matière, et aromatique. Noté 93-94

 

Fleur Cardinale 2021

L'agitation laisse percevoir des arômes de cerises, de fleurs mauves et un élevage élégant en arrière plan. L'attaque est veloutée, le vin se développe dans un corps bien formé, charnu et fruité. La finale est allongée, fraîche, expressive et veloutée. Noté 93-94

 

Fombrauge 2021

Le nez un peu discret évoque les fruits noirs, et un élevage net assez présent. La bouche est fruitée, dans une construction allongée, et finement charnue. La finale est élancée, un peu plus ferme, très fraîche, et fruité. Noté 90-92

Fonplégade 2012

L'olfaction ouverte associe des arômes fruités, floraux et d'élevage. La première partie de bouche est veloutée, avec une chair délicate, des fruits assez crémeux, et une bonne présence en milieu de bouche. La finale est un peu marquée par la prise de bois, avec un fruit discret et une légère amertume. Noté 89-92 en l'état

 

Fonroque 2021

L'agitation dévoile des arômes de fruits rouges et de fleurs roses. La bouche est longiligne, finement charnue, des tannins fins un peu évanescents, veloutée. La finale dans la continuité est élancée, tendue, tenue par une acidité un peu vive, fruitée et florale. Noté 88-90

Grille de lecture( corrélation notation sur 100 points- notation sur 20 points)

Vin défectueux : non noté. 10-12/79-84 : vins sans défauts majeurs, mais sans intérêt, 12,5-13/85-86 : vin moyen, 13,5-14/ 87-88 : assez bon vin, 14,5-15/89-90 : bon vin  15,5-16/91-92 : très bon vin, 16,5-17/93-94 : excellent vin, 17,5-18/95-96 : grand vin, 18,5/97 : très grand vin, 19-19,5/98-99 : vin exceptionnel