Journal d'un passionné de la rive droite

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03 mai 2022

Bordeaux Primeurs : millésime 2021 : l'appellation Saint Julien à l'UGC

Cette appellation a bien géré globalement le millésime, même si tous les vignobles de l'AOP non pas tous été épargnés par le gel du début avril ( en fonction de leur éloignement par rapport à l'estuaire). La dégustation fait apparaître une bonne homogénéité dans la qualité des vins dégustés. Les palettes aromatiques sont élégantes avec des fruits mûrs "frais", et des accents floraux séduisants. Les élevages sont semble-t-il à ce stade bien dosés en adéquation avec la matière qu' offre le millésime. Les milieux de bouche offre une bonne présence (dans le contexte du millésime). Les tannins sont enrobés par des chairs veloutées qui participent à cette sensation d'agréable densité dans les milieux de bouche. Le finales sont allongées, avec une fraîcheur bien adaptée (sans excès), des textures restant le plus souvent veloutées, avec de belles expressions fruités.

Je considère que l'appellation Saint-Julien est une belle réussite dans ce millésime ingrat et de cycle long.

 

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Beychevelle 2021

Le nez expressif évoque le cassis, les violettes avec un élevage qualitatif en arrière plan . La bouche est veloutée avec une chair bien formée dans un milieu de bouche plein et fruité. La finale est longue, assez veloutée, fraîche et expressive. Noté 94-95

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Gruaud Larose 2021

L'agitation met en valeur des arômes fruités et floraux associés à un élevage net. La bouche est construite avec élégance, plus consistante dans un milieu de bouche charnu, velouté et fruité. La finale est allongée, fraîche, en restant veloutée, et aromatique. Noté 94-95

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Lagrange 2021

L'olfaction ouverte délivre des arômes de petites baies noires, nuancées de notes florales, et d'élevage net. La bouche offre une chair délicate et veloutée, un milieu de bouche fruité un peu plus dense que l'attaque. La finale est allongée, fraîche assez veloutée, avec une palette aromatique avenante. Noté 93-94

 

Langoa Barton 2021

Des arômes de cassis et floraux s' amplifient à l'aération. La bouche offre une chair délicate avec davantage de présence dans son milieu, délicatement charnu et fruité. La finale est étirée par une fraîcheur (sans excès) assez veloutée, fruitée et florale. Noté 92-94

 

Léoville Barton 2021

L'agitation libère des arômes fruités, floraux, et d'élevage associé. L'attaque souligne une chair délicate, le vin gagne en présence dans un centre fruité et assez charnu. La finale est appuyée, un peu ferme, fraîche et assez aromatique. Noté 94-95

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Léoville Poyferré 2021

Le nez expressif évoque les petites baies noires (dont le cassis), la violette pure, avec quelques notes de fruits rouges. La bouche est veloutée, les sensations sont ascendantes vers un milieu de bouche rempli, doté d'une chair bien formée et fruité. La finale est longue, fraîche, aromatique avec une texture veloutée. Noté 94-96

 

Saint-Pierre 2021

Des arômes de fruits rouges et noirs avec des notes florales et un élevage distingué soulignent un olfaction bien ouverte. La bouche fruitée offre un corps bien dessiné enrobé d'un chair délicate et veloutée. La finale dans l'allonge est fraîche, assez veloutée et expressive. Noté 93-94

 

Talbot 2021

L'aération amplifie des arômes de petites baies noires (dont le cassis), de fleurs mauves, avec un élevage élégant nettement en arrière plan. La bouche est délicate dans son toucher avec plus de densité dans un milieu de bouche, dotée d'une chair veloutée, et fruité. La finale est allongée, veloutée, fraîche, avec une palette aromatique expressive. Noté 93-94

 

Posté par Daniel S à 21:00 - Primeurs 2021 - Commentaires [0] - Permalien [#]

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