Journal d'un passionné de la rive droite

J'avais une bouteille orpheline de Mas Jullien blanc du millésime 2016. Nous avons trouvé sur le marché de Libourne des sardines fraîches débitées en filet. Elles ont été cuites au four avec un bouquet d'herbes aromatiques à consonance sudiste. L'accord a bien fonctionné. Le vin a été débouché et dégusté deux heures avant d'accompagner le plat. Le vin s'est montré expressif, aromatique, bien constitué, charnu, frais et long. Il a très bien tenu à l'air, conservé au frais (deuxième dégustation). Je commente le second vin du Château... [Lire la suite]