Journal d'un passionné de la rive droite

Nous débouchons notre dernière bouteille de la cuvée Les Lézardes 2017 (IGP Collines Rhodaniennes) du domaine Rostaing. Une heure et demie après l'ouverture de la bouteille pour la première dégustation , le vin se goûte bien. Il est ouvert aromatique, d'une bonne tenue en bouche et en finale, avec des tannins un peu fermes ce qui ne nuit pas à la qualité du vin. Le lendemain la structure tannique est plus élégante, avec une sensation plus veloutée, la palette aromatique est plus précise, et l'ensemble a gagné en harmonie, et le... [Lire la suite]