Journal d'un passionné de la rive droite

Pour accompagner le retour des coquilles Saint Jacques, quelques langoustines et des huîtres, nous avons ouvert une bouteille de Riesling Premier Cru Schoenenbourg 2017 du domaine de l'Agapé. Ce millésime solaire a été bien maîtrisé par Vincent Sipp sur ce terroir considéré plutôt comme chaud. La première dégustation a été convaincante avec un vin aromatique, richement doté, allongé, avec une fraîcheur qui contrebalance le richesse du millésime. Le lendemain, le vin était encore un ton au dessus avec une bouche harmonieuse de... [Lire la suite]