Journal d'un passionné de la rive droite

Un ami avait bien voulu me céder une bouteille de La Geynale 2010 de Vincent Paris. Compte tenu des différents commentaires glanés sur Internet sur la garde nécessaire pour apprécier cette cuvée à son meilleur niveau, nous aurions du l'attendre quelques années de plus. La curiosité étant plus ardente que l'attente nous avons donc ouvert cette bouteille récemment. La première dégustation montre des symptômes de réduction qui s'estompent à l'aération et laisse entrevoir le potentiel du vin qui s'exprimera complètement 24 heures plus... [Lire la suite]