Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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30 mai 2021

Pauillac : Pédesclaux 2014, Château des Bachelards : Fleurie 2015 et trois vins du Beaujolais

André nous a conviés à une dégustation de quelques vins du Beaujolais, vendredi 21 mai. Nous étions accompagné de Pierre (oenologue) qui nous a proposé de goûter très rapidement (pour Isabelle et moi) quelques vins "oranges" d'origines diverses qui ne feront pas l'objet de commentaires de ma part. Compte tenu du couvre-feu établi à 21 heures, notre présence n'a duré qu'une heure et demie. Les vins de la région du Beaujolais ont été acquis par André auprès du caviste Cash Vin à Libourne pour deux d'entre eux et sur un autre site de... [Lire la suite]

27 mai 2021

Saint Emilion : Pavie Macquin 2010, Rasteau : Domaine de la Soumade : Fleur de Confiance 2006

Ce billet commente les vins qui ont été proposés sur la pintade et les ravioles à la truffe. Le Rasteau de la Soumade s'est excellemment bien comporté sur un Chaource affiné plus de six semaines : nous les aimons très expressif, et c'est le hasard - mais nous nous connaissons depuis tellement longtemps que nous devinons toujours les goûts de chacun - que l'expression de ce fromage ait si bien su correspondre aux arômes sudistes du vin. Nous avons aussi placé un Saint Nectaire et il a pu très commodément se satisfaire du Saint Emilion... [Lire la suite]
25 mai 2021

Champagne Augustin : Terre Brut Premier Cru, Alsace Marcel Deiss : Schoffweg 2005

Nous avons le plaisir de recevoir de temps à autre des amis nordistes : ils sont amateurs de vins, de gastronomie, et les rencontres sont évidememnt des moments de partage et de découvertes. Didier nous fait le plaisir de nous rendre visite lors de son escapade bordelaise et il vient les mains chargées de présents. Nous sommes ravis et comblés. La première bouteille est un Champagne. Il l'a trouvée par hasard, la cuvée porte le nom de son petit-fils, et si cette particularité a été initialement ce qui a justifié son choix, y ayant... [Lire la suite]
23 mai 2021

Montagne Saint Emilion : Simon Blanchard 2018, Haut-Médoc : Cassana 2016, Castillon-Côtes de Bordeaux Domaine de l'A 2008

Les trois vins bordelais de ce billet ont été goûtés fin avril et début mai. Ils ont accompagné des grillades de boeuf essentiellement. Le Montagne Saint Emilion "village" 2018 de Simon Blanchard a eu besoin d'air. 2018 est un millésime riche en tannins, et qui ne sera pas agréablement abordable sans une bonne aération. Nous l'avons dégusté comme les autres vins, selon le protocole décrit ci-dessous. Après l'ouverture, le vin est sur la réserve, il est nettement plus éloquent le lendemain. Il faudra l'attendre 2 ou 3 ans en cave ou... [Lire la suite]
20 mai 2021

Muscadet : La Fessardière : Air du Temps 2014, Paul Ginglinger Riesling Drei Exa 2017, Vincent Pinard Nuance 2019

Après plusieurs billets consacrés à la dégustation et aux commentaires de vins "primeurs" bordelais du millésime 2020, je commente aujourd'hui une série de vins blancs dégustés au mois d'avril. Le Domaine de la Fessardière, 25 hectares situé à Vallet et cultivé par Michel Sauvion en agriculture biologique a été repris par deux jeunes passionnés Jérôme Dumanois et Emeline Bergeron, après un complément de formation sous la houlette de Michel Sauvion . La cuvée l'Air du Temps 2014 (conseillé judicieusement par notre caviste) a bénéficié... [Lire la suite]
19 mai 2021

Primeurs 2020 : vins blancs secs et liquoreux

Vins blancs secs et liquoreux du millésime 2020   Je termine ce tour d'horizon des "primeurs " par quelques vins blancs secs et liquoreux. Je n'ai pas eu le temps dans le créneau imparti par l'UGC ( 2 heures 30) de pouvoir déguster les vins blancs de l'appellation Pessac-Léognan. Je me suis contenté de quelques vins de la rive droite de vignobles plantés sur des terroirs argilo-calcaires qui ont permis, dans ce millésime à l'été sec et chaud, de conserver aux vins une bonne fraîcheur. La bonne maturité des baies a donné des... [Lire la suite]

18 mai 2021

Primeurs 2020 : les appellations Fronsac, Francs, Castillon, Bordeaux Supérieur, etc...

Les appellations Fronsac, Francs, Castillon, Bordeaux supérieur, etc...   La série de vins commentés aujourd'hui nous amènent vers des appellations qui pour une grande majorité bordent les vignobles de Saint Emilion et Pomerol. Les millésimes chauds et secs associés à des vignerons talentueux ont conduit à l'élaboration de vins qui se comporteraient fort bien dans une dégustation de vins de Saint Emilion d'une bonne qualité. Une grande majorité de vins de ce billet sont issus de terroirs argilo-calcaires ou seulement argileux... [Lire la suite]
17 mai 2021

Primeurs 2020 : l'appellation Saint-Estèphe à l'UGC

L'appellation Saint-Estèphe à l'UGC   Peu de vins de cette appellation ont été présentés dans le cadre de l' UGC ( moins d'adhérents et/ou la volonté de faire déguster les vins au Château pour les propriétés à la notoriété affirmée). Cette appellation possède des terroirs qui supportent bien la sécheresse et la canicule, comme le montrent les réussites remarquables dans le millésime caniculaire 2003. Les quelques vins présentés et commentés dans ce billet en sont un bel exemple. La proportion du Merlot ( souvent proche de 40%... [Lire la suite]
16 mai 2021

Primeurs 2020 : l'appellation Saint Emilion Grand Cru

Saint Emilion Grand Cru   Voici une série de vins qui ne sont pas classés, mais qui ne dépareraient pas d'appartenir aux Grands Crus Classés, si l'on s'en tient à la qualité du vin dans le verre. La qualité du vin sur une dizaine de millésimes, ne représentait, que 50% de l'évaluation pour pouvoir être classé dans la catégorie précitée, lors des derniers classements (2012 étant le dernier). D'autres paramètres entraient en compte : le vignoble, le terroir, les installations techniques, et l'accueil du public, avec sa nouvelle... [Lire la suite]
13 mai 2021

Primeurs 2020 : l'appellation Pomerol : dégustation à la propriété et au Grand Cercle Rive Droite

L'appellation Pomerol dégustations à la propriété et au Grand Cercle   Les vins ont été dégustés dans de très bonne conditions que ce soit à la propriété, à mon domicile, ou au Grand Cercle Rive Droite au château Laroze. L'association du merlot et de l'argile, prend toute sa dimention qualitative à Pomerol et même d'accord parfait à Petrus en particulier avec la présence d'argiles gonflantes ( smectites lire ici ). Ce sont donc les argiles qui donnent du corps, de l'ampleur, de la sphericité, voire de la concentration aux vins,... [Lire la suite]