Journal d'un passionné de la rive droite

L'appellation Pomerol dégustations à la propriété et au Grand Cercle   Les vins ont été dégustés dans de très bonne conditions que ce soit à la propriété, à mon domicile, ou au Grand Cercle Rive Droite au château Laroze. L'association du merlot et de l'argile, prend toute sa dimention qualitative à Pomerol et même d'accord parfait à Petrus en particulier avec la présence d'argiles gonflantes ( smectites lire ici ). Ce sont donc les argiles qui donnent du corps, de l'ampleur, de la sphericité, voire de la concentration aux vins,... [Lire la suite]