Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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16 février 2021

Alsace : Mader : Riesling Muhlforst 2017, Espagne : Rioja : Remelluri Gran Reserva 2010

Nous avons ouvert une nouvelle bouteille du Riesling Muhlforst 2017 du Domaine Mader pour accompagner harmonieusement des huîtres et des noix de Saint Jacques. Ce vignoble est situé sur un sous-sols de marnes du Trias. Ce vin s'est remarquablement goûté dès l'ouverture de la bouteille : très aromatique, ample, dense, long, frais et salin. Il a fort bien tenu à l'air, avec une même brillance le lendemain et le surlendemain.  Avant de commenter la très bonne bouteille du Domaine Remelluri Gran Reserva 2010 (Rioja) , j'évoque... [Lire la suite]