Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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02 février 2021

Châteauneuf du Pape : Charvin 2004, Montagne Saint Emilion : Simon Blanchard : Au champ de la fenêtre 2016

J'ai conservé dans ma cave une ultime bouteille de Châteauneuf du Pape 2004 du Domaine Charvin. Cela faisait deux ou trois ans que j' hésitais à l'ouvrir pour la raison que les trois bouteilles précédentes se sont révélées être nettement bouchonnées. Je me suis donc décidé à la déboucher. Pas d'arômes liégeux à l'ouverture , j'ai convervé un fond de verre régoûté deux heures plus tard sans aucun défaut avant de procéder à la première dégustation. Le vin est élégant, avec des arômes qualitatifs d'évolution dans une construction... [Lire la suite]