Champagne Lallier : Cuvée Ouvrage Extra-Brut, Alsace : Domiane de l'Agapé : Riesling Grand Cru Rosacker 2014

Lors d'un week-end en Champagne à Aÿ en mai 2019, nous avons été reçu à la maison Lallier pour une dégustation de plusieurs cuvées. Nous avons beaucoup aimé la cuvée Ouvrage , et acheté quelques bouteilles conservées en cave fraîche. Un dîner de quatre personnes samedi dernier nous a donné l'occasion d'ouvrir une bouteille de cette cuvée. Le plaisir était une nouvelle fois au rendez-vous avec un vin expressif , bien construit , énergique et à la fois velouté, dynamique, long et salin.

Nous avons débouché une nouvelle bouteille de Riesling Rosacker 2014 du Domaine de L'Agapé . Le Rosacker, qui surplombe la commune d'Hunawirh, s'étage entre 260 et 330 mètres d'altitude et est exposé est-sud-est, son sous-sols est constitué de calcaire,  et d'argile du Muschelkalk supérieur et de dolomies (calcaire magnésien : CaMg(CO3)2 ) de la Lettenkohle (Trias moyen germanique). C'est un des grands crus parmi les plus qualitatifs pour le cépage Riesling en Alsace.

La robe est un peu évoluée, mais le vin ne présente aucun caractère d'oxydation, il se boit fort bien aujourd'hui et au même niveau le lendemain. Une garde assez longue n'est cependant pas à envisager , même en cave fraîche.

Champagne Lallier : Ouvrage Extra-Brut : Tiré liège agraphe 

Cépages : Chardonnay 30%, Pinot noir 70%, crus principaux ( Grands Crus : Avize, Cramant, Aÿ et Verzenay) , fermentation malo-lactique partielle; élevage sur lies 5 ans en cave, dosage < 6 g/l

La robe or fin à dorée est traversée par un cordon de bulles fines à l'activité modérée. Le nez est intense, avec d'élégants arômes de viennoiseries, de pain grillé, de fruits jaunes (abricots et oranges), d'épices fines et d'amande . La bouche est riche, intense, avec une chair veloutée sous jacente , fruitée, vineuse, tonifiée avec élégance par une effervescence de bon aloi. La longue finale est fraîche, soutenue avec une texture délicate, très aromatique, complexe, et persistante. Noté 17,5, même note plaisir

Alsace : Domaine de l' Agapé : Riesling Grand Cru : Rosacker 2014

La robe brillante offre un teinte or assez soutenue. Le bouquet expressif évoque la mirabelle , les oranges, les épices orientales, les infusions et des notes de naphte. La bouche est veloutée avec une chair bien formée qui participe à donner de la consistance et de la densité à un milieu de bouche fruité, et finement épicé. La fraîcheur perceptible dès le milieu de bouche allonge , étire et tend une finale droite, aromatique et saline. Noté 16,5, même note plaisir