Saint Chinian : Les Eminades : La Pierre Plantée 2019, Saint Emilion : La Rose Côtes Rol 2016

Après avoir goûté la cuvée La Pierre Plantée 2018 du Domaine des Eminades au mois d'octobre 2019, nous avons débouché une bouteille du millésime 2018. Voici quelques rappels sur cette propriété.

Le domaine Les Eminades appartient à Patricia et Luc Bettoni. La propriété est composée de 11,5 hectares destinés aux vins rouges (cépages : Cinsault, Syrah, Grenache, Carignan, et Mourvèdre) et 2,5 hectares aux vins blancs (Cépages : Sauvignons, Marsanne et Grenache ). Le vignoble est planté sur des grès et des schistes au nord de l'appellation Saint Chinian et des zones argilo-calcaire au sud de celle-ci.

La cuvée La Pierre Plantée 2019 est élaborée avec La Syrah (40%) , le Cinsault (50%) et le Grenache (10 %) issus d'un vignoble de galets roulés situé à 200 mètres d'altitude. L'élevage dure 10 mois sur lies et en cuves.

Le Château La Rose Côtes Rol est exploité par Pierre Mirande ( première vinification en solo en 1994 ) qui a pris la succession de son père Yves. Le vignoble se divise en deux entités, un petite dizaine d'hectares sur l'appellation Saint Emilion, et 4 hectares en appellation Montagne Saint Emilion. Les vignes de l'appellation Saint Emilion se trouvent en très grande majorité sur la retombée nord du plateau calcaire sur des sols sableux reposant sur un substrat d'argiles bleues et crasse de fer. Une parcelle est située sur le terroir argilo-calcaire de Saint Christophe des Bardes. L'encépagement est constitué de Merlot (75%) de Cabernet franc (15%), Cabernet Sauvignon (8%) et Malbec (2%). L'élevage dure 12 mois en fûts de chêne français renouvelés par tiers. La mise en bouteille intervient 20 mois après la récolte.

Les vins ont été goûtés , comme d'habitude, en deux fois : une première dégustation après avoir ouvert et épaulé la bouteille deux heures auparavant (sauf exception précisée dans le texte ) et une deuxième 24 heures plus tard (ou plus alors indiqué dans le texte introductif), après conservation en cave fraîche ou réfrigérateur pour les vins liquoreux (bouteille rebouchée).

Saint Chinian : Les Eminades : La Pierre Plantée 2019

La robe est très soutenue à assez profonde violine à sanguine sur le disque. Le nez est net et bien ouvert avec des arômes de panier de fruits ( framboises, cerises, cassis, baies de sureau) de fines épices, et des notes réglissées. La bouche est dotée d'une chair délicate et veloutée, souple en attaque, un peu plus dense dans un milieu de bouche fruité. La finale un peu plus ferme d'une allonge normale est expressive et d'une bonne fraîcheur. Noté 14,5, même note plaisir

Saint Emilion Grand Cru : La Rose Côtes Rol 2016

La robe est assez profonde à profonde, de teinte sanguine au bord du verre. L'olfaction ouverte évoque les cerises au premier plan, le cassis, les épices douces, avec une pointe de réglisse, et un élevage à fondre. La bouche est corsée, ample, fruitée, avec un chair veloutée. La finale est allongée, fraîche, tonique, tout en restant veloutée, avec une palette aromatique d'une bonne expression. Noté 15,5, note plaisir 15

Grille de lecture ( corrélation notation sur 100 points- notation sur 20 points) établie en 2003

Vin défectueux : non noté. 10-12/79-84 : vins sans défauts majeurs, mais sans intérêt, 12,5-13/85-86 : vin moyen, 13,5-14/ 87-88 : assez bon vin, 14,5-15/89-90 : bon vin  15,5-16/91-92 : très bon vin, 16,5-17/93-94 : excellent vin, 17,5-18/95-96 : grand vin, 18,5/97 : très grand vin, 19-19,5/98-99 : vin exceptionnel