IGP Collines Rhodaniennes François Villard : l'Appel des Sereines 2017, Côtes du Roussillon Les Sorcières du Clos des Fées 2019

Après avoir dégusté, il y a deux à trois mois Les Lézardes 2017 de Rostaing en appellation IGP Collines Rhodaniennes, nous avons souhaité poursuivre notre tour d'horizon de cette appellation. Notre caviste proposant des bouteilles venant d'autres propriétaires, nous avons fait l'acquisition d'une bouteille de l'Appel des Sereines 2017 de François Villard.

Cette cuvée 100% Syrah est issue de jeunes vignes plantées sur du granite altéré. Le vin se goût bien ; fruité , élégant, fin, dans une construction allongée et fraîche, avec une tenue à l'air convenable sur 24 heures en cave fraîche.

L'autre bouteille choisie était la Syrah d'Ogier 2017. Le vin est hélas contaminé par les éthyl-phenols.

Pour remplacer cette bouteille déviante nous avons débouché Les Sorcières 2019 du Clos des Fées. Ce vin en appellation Côtes de Roussillon est un assemblage de Syrah (60%), Grenache (30%) et Carignan (10%) provenant de vignes plantées sur des terroirs argilo-calcaires (dominants) et des parcelles de schistes noirs. C'est un vin avec une palette aromatique avenante, longiforme avec une sensation tannique qui évoque la nature lithologique du terroir, et une fraîcheur un peu vive.

Les vins ont été goûtés, comme d'habitude, en deux fois : une première dégustation après avoir ouvert et épaulé la bouteille deux heures auparavant (sauf exception précisée dans le texte ) et une deuxième 24 heures plus tard (ou plus alors indiqué dans le texte introductif), après conservation en cave fraîche ou réfrigérateur pour les vins liquoreux (bouteille rebouchée).

IGP Collines Rhodaniennes : François Villard : l'Appel de Sereines 2017

La robe est assez profonde, sanguine à violine. Le nez est bien ouvert et séduisant avec des arômes de cassis, de fruits rouges ( cerises) de fines épices (dont un léger poivre) avec des notes de fleurs mauves et légèrement fumées. La bouche est élégante dans une construction longiforme assez dense, délicatement charnue, veloutée et fruitée. La finale est élancée, fraîche, en conservant une texture veloutée, avec une palette aromatique gourmande. Noté 14,5, même note plaisir.

Côtes du Roussillon: Les Sorcières du Clos des Fées 2019

la robe est très soutenue à assez profonde de teinte violine. Le nez expressif évoque les petites baies noires, les épices, les herbes de Provence, avec des notes d'olives noires. La bouche fruitée est dotée d'une chair fine assez veloutée, avec un milieu de bouche un peu plus dense tenue par des tannins légèrement fermes. La finale est très fraîche (acidité un peu vive) avec une sensation très légèrement tannique (grip calcaire), et une palette aromatique expressive (fruits dominants). Noté 14, même note plaisir

 

Grille de lecture ( corrélation notation sur 100 points- notation sur 20 points) établie en 2003

Vin défectueux : non noté. 10-12/79-84 : vins sans défauts majeurs, mais sans intérêt, 12,5-13/85-86 : vin moyen, 13,5-14/ 87-88 : assez bon vin, 14,5-15/89-90 : bon vin  15,5-16/91-92 : très bon vin, 16,5-17/93-94 : excellent vin, 17,5-18/95-96 : grand vin, 18,5/97 : très grand vin, 19-19,5/98-99 : vin exceptionnel