25 octobre 2020
IGP Val de Loire-Vendée : Grenouillère 2019, Castillon-Côtes de Bordeaux : Domaine de l'A 2017
En 2006 Jérémie Mourat a repris le Clos Saint André un ancien domaine historique laissé en friches et qui appartenait à la famille Taittinger et abandonné depuis 1968. Les deux cépages constitutifs de cette ancienne propriété sont le Chenin et la Négrette, qui elle existait depuis longtemps dans ce lieu certifié par la présence de vignes préphylloxériques.
Je commente dans ce billet la cuvée Grenouillère 2019 (100% Négrette) provenant de vignes âgées de 80 ans et plantées sur des alluvions anciennes et des hautes terrasses. Le... [Lire la suite]
