10 mai 2020
Irouléguy : Domaine Bordaxuria blanc 2017, Saint Emilion : Château Bellevue 2005
Je commente aujourd'hui une bouteille d'Irouléguy blanc 2017 du Domaine Bordaxuria qui m'a été offerte par un ami.
Le Domaine Bordaxuria est une propriété viticole de 7 hectares exploitée par Elorri Reca et Brice Bordelet, et située sur le massif pentu de l'Arradoy qui domine Saint Jean Pied de Port. Les vignes sont plantées en terrasse sur des sols et sous-sols de grès rouge ferrugineux avec des densités de plantation variant entre 2500 et 4000 pieds à l'hectare; il en résulte des rendements bas (20 à 30 hectolitres par hectares).
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