Journal d'un passionné de la rive droite

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29 décembre 2019

Pomerol : Château Le Bon Pasteur 2016, Château Petit-Village 2016 dégustés à Bordeaux Tasting ( mi-décembre 2019)

Le billet de ce jour est consacré aux commentaires de deux vins de l'appellation Pomerol dégustés mi-décembre à Bordeaux Tasting au palais de la Bourse de Bordeaux

Le château Le Bon Pasteur est une propriété de 6,7 hectares répartis en 21 parcelles constituées de sols gravelo-argileux ou gravelo-sableux, à la limite des appellations Pomerol et Saint Emilion. Bien que la propriété ait été rachetée en juin 2013 par le group Goldin dirigé par Monsieur Sutang Pan, celui-ci a conservé l'équipe en place et laissé l'expertise technique à Dany et Michel Rolland.

Comme le montre cette dégustation, le vin a gardé toutes les qualités ( maturité, velouté de texture, longueur, et intensité aromatique) qui étaient les siennes lorsque le château apprtenait à la famille Rolland.

Le Château Petit Village appartient à AXA Millésimes. Cette propriété d'un seul tenant de 10, 5 hectares est encépagé en Merlot (75%), Cabernet franc (18%) et Cabernet Sauvignon ( 7%).Les vignes sont plantées sur des graves siliceuses et rubéfiées reposant sur un substrat argileux. Le château est conseillé par Stéphane Derenoncourt depuis 2006, après diverses restructurations à la vigne comme au chai, les vins sont dans une spirale ascendante .

 

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Les robes sont profondes de couleur sanguine à violine

 

Château Le Bon Pasteur 2016

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assemblage : 80% Merlot, 20% Cabernet franc

Le nez est séduisant et d'une bonne intensité avec des arômes de cerises noires, de fines épices, nuancés de notes de violettes, de cassis, avec un élevage distingué en arrière plan. La bouche offre un avenant veloutée de texture, le vin se développe dans un milieu de bouche dense et assez sphérique, charnu rehaussé de fruits expressifs. La finale est longue, bien tenue par des tannins tramés serrés et bien enrobés, harmonieuse, très aromatique et persistante. Noté 17,5

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Château Petit-Village 2016

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assemblage : 77% Merlot, 14% Cabernet franc, 9% Cabernet Sauvignon

L'agitation accentue des arômes de cerises mûres, de petites baies noires, d'épices douces, avec des notes florales et un élevage de bonne qualité en retrait. La bouche est élegante, délicatement charnue et veloutée avec un corps oblong dense et un peu plus haut dans un centre fruité. La finale est allongée, veloutée, soutenue, fraîche, et expressive. Noté 16,5

Posté par Daniel S à 22:00 - Bordeaux Rive Droite - Commentaires [0] - Permalien [#]

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