Champagne Lallier 2010, Chassagne-Montrachet : Morey Coffinet Dent de Chien 2013, Médoc : Clos Manou V.P 2011

Il est des jours, où les bonheurs se multiplient... Après une soirée dédicace du livre Léo C sur Cour, un polar à la mode des réseaux sociaux... contisé de débats sur le monde du vin ( lire ICI), nous fêtons l'anniversaire de notre ami André et se joignent à nous d'autres amis.

Au cours de la signature nous avons offert Alcée 2014 et Charmes-Godard 2016. Comme toujours ces vins s'apprécient hautement.

Au cours de ce off, quelques terrines sont venues accompagner d'autres vins que nous avons choisis d'offrir à nos amis : terrine de porc à la ventrèche et un foie gras mi-cuit au porto, quelques fromages et un blanc-manger aux amandes et raisins secs.

Champagne Lallier : Millésime 2010

Cépages : Chardonnay 45%, Pinot noir 55%, crus principaux ( Grands Crus de la Cote des Blancs, et Pinots noirs d'Aÿ et de Verzenay: fermentation malo-lactique partielle, élevages sur lies plus de 60 mois en cave; dosage 7 g/l

La robe offre une teinte or léger avec des bulles fines assez actives. Le nez avenant et expressif évoque les fruits jaunes ( prunes et abricot), la poire , l'orange, avec des notes de giroffle et muscade. La bouche est crémeuse avec une chair délicate sous l'effervescence, vineuse, corsée , fruitée, et tonique. La finale est longue, intense, fraîche, complexe, avec de subtils et agréables arômes d'évolution , et saline. Noté 16,5, même note plaisir

Chassagne-Montrachet : Morey Coffinet : Dent de Chien 2013

La robe or vif est brillante. L'olfaction est bien ouverte avec des arômes, de fruits blancs, d'agrumes, de tilleul, de noisettes et de légère vanille. La bouche est veloutée en attaque, le vin se développe avec énergie et densité dans un milieu de bouche, délicatement charnu et fruité. La finale est allongée, élancée, avec la même sensation de densité, fraîche, expressive, et saline en ultime sensation. Noté 16,5, même note plaisir

 

Médoc : Clos Manou : vignes préphylloxérique de 1850 millésime 2011 (magnum)

vin dégusté à l'aveugle

La robe est profonde de couleur sanguine. Le bouquet est intense avec des arômes de cerises mûres, de boites à épices douces, de fine réglisse, de violettes et d'élevage en arrière plan et intégré. La bouche est bien en chair et veloutée, le centre rehaussé de fruits expressifs est ample et profond. La finale est longue, bien tenue par des tannins un peu plus fermes, très aromatique, et fraîche. Noté 16,5, même note plaisir. Personne n' a évoqué le millésime 2011 pour ce vin !