Champagne Philipponnat Royal Réserve non dosé, Châteauneuf du Pape blanc 2013 : Saint Préfert 100% Clairette, et Beaucastel V.V

Nos amis habitant le département du Nord sont venus festoyer en notre compagnie, pendant ce week-end de la Pentecôte.

Nous avons ouvert les festivités par un dîner le vendredi soir.

Pascal nous avait fait porter un magnum de Châteauneuf de Pape blanc du Domaine de Saint Préfert, la cuvée spéciale 100% Clairette du millésime 2013. J'ai mis en carafe simple ce magnum pour le servir en deux fois, et j'ai ouvert pour faire la comparaison un Beaucastel blanc vieilles vignes du même millésime.

Pour la dégustation du Domaine de Saint Préfert , 4 personnes sur 8 goûtaient à l'aveugle, et pour Beaucastel j'étais le seul à connaître le vin.

Les vins se sont remarquablement dégustés avec leur qualités propres qui apparaissent dans les commentaires ci-dessous. Ils sont tous les deux d'un niveau remarquable.

Le sondage qui a suivi cette dégustation a donné : 7 fois premier pour de Domaine Saint Préfert et 1 fois premier pour Beaucastel vieilles vignes.

Nous avons ouvert la soirée avec un Champagne Philipponnat Royal Réserve non dosé qui s'est très bien goûté comme les fois précédentes.

Champagne Philipponnat : Royal Réserve non dosé

La robe de teinte or fin est brillante, et traversée par un cordon de bulles fines et actives. Le nez d'une bonne intensité évoque les agrumes variés, les fleurs (verveine et tilleul), avec des notes d'amandes, de noisettes, et de brioche. L' attaque est nette, droite , le vin se développe dans un centre vineux et fruité, tout en restant tonique. La finale est dynamique, étirée par une fraîcheur avenante, d'une élégante persistance aromatique (agrumes, fruits blancs, et fines viennoiseries) et saline . Noté 16, même note plaisir

Châteauneuf du Pape : Saint Préfert blanc 2013 : magnum

100% Clairette vieilles vignes

La robe de couleur or vif est brillante. L'olfaction est pure et intense avec des arômes, de pêches, d'épices douces, de sauge, de lavande, et de réglisse. La bouche est pure, éclatante, charnue, très veloutée, dense, élégante, agrémentée de fruits éloquents. La finale est longue, dotée d'une texture très veloutée, intense, avec une fraîcheur perceptible qui contribue à sa belle harmonie; elle est complexe et persistante avec des notes de peaux de fruit et salines. Noté 18, même note plaisir

Châteauneuf du Pape : Beaucastel blanc 2013

100% Roussanne vieilles vignes

La robe de teinte or assez soutenu est brillante avec des larmes qui se dessinent au bord du verre. Le nez est bien ouvert avec des arômes de pêches jaunes, de poire, d'infusions, d'épices, d'herbes aromatiques et une pointe de miel. La bouche est charnue, assez grasse, sphérique, dans un centre très velouté rehaussé de fruits expressifs. La finale est longue, appuyée et assez large, avec une acidité gustative basse; elle est expressive, et persistante, avec un équilibre construit sur une élégante amertume de peaux de fruits.Noté 17,5, même note plaisir