Journal d'un passionné de la rive droite

Voici les commentaires d'une série de vins provenant de la Bourgogne. Nous avons souhaité commencer à déguster des vins de Vincent Dauvissat du millésime 2010. La bouteille de Chablis Les Vaillons 2010 nous a enthousiasmé dès maintenant, elle exprime toutes les qualités du terroir de ce cru dans le beau millésime 2010 dans cette région : palette aromatique expressive et déjà complexe, grande tenue en bouche, longue finale aromatique et d'une impeccable fraîcheur. Le vin était encore un ton au-dessus le lendemain. A attendre... [Lire la suite]

Voici les commentaires de quelques vins dégustés depuis un bon mois. L'occasion de rencontres avec quelques passionnés ( amateurs ou professionnels) me permet de leur faire découvrir quelques vins en dégustation à l'aveugle. Le Riesling Drei Exa 2015 du Domaine Paul Ginglinger a été très apprécié par des dégustateurs qui goûtent assez souvent les vins alsaciens, ce qui ne fait que confirmer la grande qualité de ce Domaine. Le vin turc : Pendore Kavaklidere Château Serie 2015 (cépage : Okuzgözü) s'est... [Lire la suite]

Je poursuis les commentaires de quelques bouteilles ouvertes ce dernier mois. J'avais fait, il y une dizaine d'années l'acquisition de quelques bouteilles du Clos du Bourg demi-sec 2005 du domaine Huet. J'avais noté quelques signes de début d'oxydation sur des vins de plus d'une dizaine d'années de cette propriété, et plus encore sur des vins plus jeunes des nouveaux propriétaires. J'ai donc décidé d'ouvrir cette dernière bouteille du millésime 2005, bien conservée dans une cave fraîche. Le vin est net avec une légère... [Lire la suite]

Nous nous sommes rendus, avec André au Château Bourseau à Lalande de Pomerol. Cette propriété d'une douzaine d'hectares appartient à Véronique Gaboriaud-Bernard qu'elle exploite avec ses deux fils Jérôme et François-Xavier. Le vignoble est planté sur des sols de sables et de graves reposant sur des formations plus argileuses avec les cépages Merlot (50%) et Cabernet franc (20%). Nous avons dégusté la faible récolte du millésime 2017 en cours d'élevage (forte gelée sur cette partie de l'appellation les 26 et 27... [Lire la suite]

  Voici une série éclectique de vins blancs qui ont été dégustés ce dernier mois en guise d'apéritif ou en accompagnement de mets appropriés (poissons et fromages). Les vins sont toujours goûtés pour eux-mêmes avant le repas et évalués à ce moment-là. La bouteille de Condrieu Les Chaillées de l' Enfer 2007 s'est bien goûtée la première fois et de la même façon le lendemain. Je ne suis pas un afficionado de ce cépage, mais je n'ai pas constaté un trop grand manque d'équilibre qui m'aurait rendu ce vin rédhibitoire. Le... [Lire la suite]

Je commente, dans ce billet, quelques vins de Bordeaux bus récemment. Le vin blanc 2013 du Château Puygueraud est le premier millésime produit, il résulte d'un assemblage de 50% de Sauvignon blanc, et 50% de Sauvignon gris. C'est un vin de bonne tenue, agréable et frais dans ce millésime compliqué, et qui est beaucoup plus à son avantage dans le millésime 2014. Le vin a été bu en bouteille sur deux jours avec une bonne tenue à l'air lors de la deuxième dégustation. Les deux vins suivants ont été mis en carafe une... [Lire la suite]

l!!!!!! Nous avons ouvert des bouteilles de vins bourguignons au cours de ce dernier mois, qui sont dégustés pour eux-mêmes et ont accompagné différents plats (viandes et charcuteries). Les vins de François Lumpp dans le millésime 2015 sont d'une grande gourmandise dès maintenant, sans manquer de constitution. Le Petit Marole nous a gratifiés de beaucoup de plaisir; très aromatique, pur, dense et d'une bonne longueur, et bien équilibré. Il n'est pas certain que la garde en apporte autant, tout au moins de la même... [Lire la suite]

Après la dégustation des vins "primeurs" 2017 proposés par les différents vignerons présents, Françoise et Stéphane Dief, nous convient à déjeuner autour d'un repas froid, mais très savoureux (charcuteries qualitatives et variées, crudités, fromages, et tartes de divers fruits) . Au cours de ce repas, nous dégustons les vins qui sont commentés ci dessous. Nous avons apporté André et moi respectivement un magnum de Champagne Philipponnat, et une Côte Rôtie 2007 du domaine Jamet qui sont servis à l'aveugle aux convives. Stéphane Dief... [Lire la suite]

Stéphane Dief me convie avec André  (toutes les photos de ce présent billet sont faites pas lui : André Fuster) à une dégustation de vins en primeurs du millésime 2017 qui se déroulait au Clos Manou à Saint Christoly du Médoc, sa propriété. D'autres vignerons du Médoc et Haut Médoc présentaient également leurs vins en plus de celui de notre hôte. Le Château Maison Blanche est une propriété de 28 hectares appartenant à la famille Bouey, située à Saint Yzans ( appellation Médoc). Le vignoble encépagé avec 75% Merlot, 20%... [Lire la suite]

Si l'on fait abstraction d'un vin déviant, cette dernière série a proposé pour ma part et quelques autres dégustateurs des vins excellents. Le Mas Jullien 2007 nous a offert un profil séduisant, tant dans son expression aromatique que dans sa forme structurelle, tout en laissant entrevoir au dégustateur qu'il n'avait pas encore atteint son plateau de maturité. La bouteille de Patrimonio 2007 du domaine Leccia était déviante (acescence). A revoir sur un autre flacon. Le Châteauneuf du Pape Reine des Bois... [Lire la suite]