Journal d'un passionné de la rive droite

Un ami , qui a des liens très étroits avec le château Dalem à Fronsac, et son épouse sont venus déjeuner chez nous en début de semaine. Cette propriété que je déguste régulièrement en "primeurs" propose depuis une petite dizaine d'années des vins très réussis qui la situe dans les châteaux du premier rang dans cette appellation. Il nous a apporté un vin du millésime 2013 (compliqué à Bordeaux) que nous avons mis en carafe une heure avant la dégustation. Le millésime a été bien maîtrisé, avec un vin élégant, d'un bon enrobage des... [Lire la suite]