14 mars 2017
Dégustation à l'aveugle des vins de la Rioja à Saint Emilion (1)
En ce début du mois de mars, nous consacrons notre dégustation mensuelle aux vins de la Rioja. Notre petit groupe composé de professionnels (oenologues, sommeliers, et vignerons) et d'amateurs expérimentés se réunit samedi 11 mars pour déguster des vins rarement approchés par l'ensemble des participants.
Les vins ont été ouverts et mis en carafe deux heures avant la dégustation par Isabelle qui n'évalue pas les vins. L'ordre est entièrement aléatoire. Cette dégustation est faite à l'aveugle, avec un premier service dans l'ordre d'apparition, puis une seconde dégustation est faite pour ceux qui le souhaitent en réunissant toutes les carafes, avant que les évaluations soient relevées, et le nom des vins dévoilés. Cette dégustation ponctuelle sur une bouteille n'est qu'une image à un instant T, et ne prétend pas porter un jugement définitif sur les vins présentés. Nous reviendrons demain sur les impressions générales perçues par les dégustateurs. Voici les commentaires de la première série.
Bodegas Montecillo : Gran Reserva : 1996
La robe est soutenue et évoluée (orangée). Le bouquet d'une bonne intensité et très évoluée ( à la limite de l'oxydation) évoque les pruneaux, de légères épices, le tabac, et les feuilles mortes. L'attaque est veloutée, le vin se développe assez linéaire, un peu charnu dans son centre, avec des fruits cuits. La finale, soutenue par une nette acidité est aromatique, elle est soulignée par des notes de café, de chocolat, d'amertume, et une nette sensation de sucrosité pour la ponctuer. Note plaisir 11, moyenne du groupe 12,22
Bodegas Juan Carlos Sancha : Ad Libitum 2015 : Crianza
La robe est assez profonde de couleur violine. Le nez s'ouvre à l'aération (légère réduction) sur des arômes de fruits noirs, d'épices, avec des notes toastées et de café. La bouche est riche, corsée, bien en chair et fruitée. La finale d'une bonne allonge, ofre une palette aromatique expressive, et un bon équilibre, avec des notes de très légère amertume, et de légère sucrosité en ultime sensation. Note plaisir 15, moyenne du groupe 13,38
Bodegas Palacios/Remondo : La Montesa 2013 : Crianza
La robe est soutenue de couleur rubis. L'olfaction est expressive avec des arômes de cerises noires, de fleurs capiteuses, d'épices variées et des notes sanguines. La bouche est souple en attaque, les tannins sont enrobés par une chair délicate, le centre fruité est plus consistant. La finale est élancé, d'une bonne persistance aromatique, avec une petite inadéquation entre une nette fraîcheur et une sensation légèrement chaleureuse. Note plaisir 13, moyenne du groupe 12,72
