03 mars 2017
Australie : Seppelt D.P 63 : Rutherglen : Show Muscat, et Clare Valley : Mount Horrocks : Riesling : Cordon Cut 2005
Les vins sont servis en carafe, à l'aveugle, et accompagnent les desserts.
Nous terminons ce repas avec deux vins liquoreux en provenance d'Australie.
Seppelt D.P 63 Rutherglen Show Muscat offre une palette aromatique complexe, beaucoup de présence en bouche, mais la finale est à mon goût trop déséquilibrée pour pour apporter un très bon plaisir au dégustateur. Ce vin est élaboré selon le principe des Vins Doux Naturels (VDN) c'est à dire celui des vins mutés.
Le vin Mount Horrocks : Riesling : Cordon Cut 2005... [Lire la suite]
