Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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29 juin 2016

Vignobles Denis Barraud : Dégustation de Lynsolence (Saint Emilion) : millésimes 2012, 2010, 2009, 2008, et 2002

Le premier week-end du mois de mai (cette année le 30 avril et le premier mai !), l 'appellation Saint Emilion organise ses Portes Ouvertes. Quelques propriétés des appellations Lussac Saint-Emilion et Puisseguin se joignent à cette manifestation. Cette année, plus de 80 propriétés participaient à ces festivités qui attirent un large et nombreux public.

Nous nous sommes rendus chez Denis Barraud à Branne pour déguster les cuvées qu'il propose aux visiteurs, en homme généreux qu'il est, sur plusieurs millésimes. En vigneron méticuleux et passionné, il recherche la quintessence de ce que le millésime peut offrir chaque année, sur les sept hectares de vignes situés en appellation Saint Emilion (comme également sur ses vins en appellation Bordeaux) sur ses terroirs constitués de sols sablo-graveleux, et de graves profondes, reposant sur une couche de crasse de fer. En plus des dégustations toujours très intéressantes, nous prenons plaisir à converser avec ce vigneron affable et attachant sur divers sujets concernant notre passion commune.

Je commente aujourd'hui plusieurs millésimes de la cuvée « phare » de la propriété : Lynsolence

 

 

 

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Les robes sont assez profondes à profondes de couleur violines à sanguines

Lynsolence 2012

Séduisante olfaction ouverte, avec des arômes de cerises mûres, d'épices douces, nuancés de fleurs mauves et d'élevage au second plan. La bouche est très veloutée, ample, pleine, charnue et fruitée. La finale allongée est bien équilibrée, d'une bonne fraîcheur, bien tenue par des tannins enrobés, et persistante. Noté 16,5

Lynsolence 2010

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Le nez est expressif avec des arômes de petites baies noires, de cerises bien mûres, de boite à épices et de notes réglissées. La bouche est sérieusement construite avec des tannins fins, mûrs, et serrés enrobés par une chair veloutée, très ample et concentrée dans un centre rehaussé de fruits juteux et épicés. La finale est longue, intense, harmonieuse (fraîcheur de bon aloi inhérente au millésime) et très persistante. Noté 17, voire un peu plus dans une dizaine d'années.

Lynsolence 2009

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Le bouquet intense évoque les prunes noires, les cerises légèrement kirschées, les nombreuses épices (dont la cannelle), avec des notes de réglisse et d'encens. La bouche est généreuse, bien en chair, dotée d'un corps sphérique et très plein agrémenté de fruits épicés gourmands. La finale est longue, sensuelle, pulpeuse, très aromatique, avec une fine acidité sous-jacente qui participe à l'équilibre. Noté 17

Lynsolence 2008

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Le nez est bien ouvert et avenant, avec des arômes de cerises, de mûres, de fines épices nuancés de notes de violettes, et de léger moka. La bouche est souple, élégante ; les tannins sont enrobés d 'une chair délicate et veloutée, bien tramé dans un corps bien formé et assez ample, rehaussé de fruits expressifs. La finale est allongée, d'une bonne fraîcheur, aromatique, avec une petite pointe d'amertume due à un élevage pas encore entièrement fondu. Note potentielle 16

Lynsolence 2002

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La robe est assez profonde, de couleur sanguine à rubis, légèrement évoluée au bord du disque. Le bouquet est séduisant et expressif avec des arômes de truffe noire, d'épice douces (dont la cannelle), de prunes noires, de cerises, et des notes florales. La bouche est délicate, souple, finement charnue, plus haute et plus pleine dans un centre rehaussé de fruits expressifs (encore jeunes). La finale est fraîche, étirée, veloutée, d'une séduisante expressions aromatiques ( fruits et arômes tertiaires). Noté 15,5. Un vin prêt à boire



Posté par Daniel S à 00:01 - Bordeaux Rive Droite - Commentaires [0] - Permalien [#]

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