Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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14 janvier 2016

Pessac-Léognan : Domaine de La Solitude 2009 et Le Thil Comte Clary 2008

Nous avons souhaité revoir deux vins de la rive gauche que nous avions appréciés en 2015. Ces deux vins issus de l'appellation Pessac-Léognan ont été dégustés en bouteille sur une durée de 24 à 48 heures. Bons dès l'ouverture, il se sont présentés à leur meilleur niveau 24 heures après leur première dégustation, après avoir été conservés, sans être rebouchés dans une cave fraîche. Ils ont la particularité d' être élaborés à partir de raisins bien mûrs, ce qui se perçoit dès l'olfaction, par les senteurs fruitées vives, puis en... [Lire la suite]