08 janvier 2016
Escapades nordiques, quatrième opus, deux très grands vins! Haut-Brion 1967 et Macle 1994
La passion et la générosité n'ont plus de limite et les amis sortent de leur cave certaines pépites!
Les deux vins qui suivent sont prévus sur un plateau de fromages!
Un magnifique plateau qui provient de chez Philippe Olivier ( lire ici), à notre sens, un des meilleurs affineurs de France. Tous ses fromages sont des ravissements et les accords mets/vins deviennent des jeux gustatifs tant il est d'expressions variées dans chacun de ses fromages selon les choix d'affinage. Nous avons donc un admirable fromage pour... [Lire la suite]
