Journal d'un passionné de la rive droite

  Je ne saurais que trop conseiller nos lecteurs de relire nos interventions concernant les accords fromages et vins.   Lire ici Il a été considéré que ce qu'on appelle des rapprochements géographiques (comté et vins jaune) et donc culturels, favorisent les meilleurs accords.   Associer un vin rouge et un fromage n'est pas chose aisée, mais l'exercice est rendu plus difficile avec un Bourgogne. Qu'à cela ne tienne, nous avons opté pour un Soumaintrain, très légèrement affiné et un Chaource. Ces... [Lire la suite]

  Je ne saurais que trop conseiller nos lecteurs de relire nos interventions concernant les accords fromages et vins.   Lire ici Il a été considéré que ce qu'on appelle des rapprochements géographiques (comté et vins jaune) et donc culturels, favorisent les meilleurs accords.   Associer un vin rouge et un fromage n'est pas chose aisée, mais l'exercice est rendu plus difficile avec un Bourgogne. Qu'à cela ne tienne, nous avons opté pour un Soumaintrain, très légèrement affiné et un Chaource. Ces... [Lire la suite]

Je ne saurais que trop conseiller nos lecteurs de relire nos interventions concernant les accords fromages et vins.   Lire ici Il a été considéré que ce qu'on appelle des rapprochements géographiques (comté et vins jaune) et donc culturels, favorisent les meilleurs accords.   Associer un vin rouge et un fromage n'est pas chose aisée, mais l'exercice est rendu plus difficile avec un Bourgogne. Qu'à cela ne tienne, nous avons opté pour un Soumaintrain, très légèrement affiné et un Chaource. Ces deux... [Lire la suite]