01 octobre 2015
Que manger avec un Saint Julien? Jeu des accords mets/vins!
Nous abordons le quatrième thème pour lequel nous optons pour un Saint Julien, ce qu'ignorent les joueurs, bien évidemment.
Les trois plats sont :
Foie gras de canard en deux cuissons et rôti de melon
Tournedos de canard, velouté de patates douces et chantilly à la pistache
Magret de canard aux épices et beurre de foie gras.
Cette fois la composition des plats ne pose aucun problème de reconnaissance à l'exception du velouté de patates douces et la chantilly à la pistache
Certains... [Lire la suite]
