Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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29 septembre 2015

Jeux d'accords mets et vins ; que boire avec un Sauvignon de Loire?

Le thème N°2 a consisté à découvrir un Sauvignon de la Loire. Les trois plats proposés ont été les suivants :  Crème brûlée à l'artichaut et quenelle de légumes confits Coquillage en sabayon de baies roses Sablé au basilic, fenouil confit et sorbet de poivron rouge.   Les plats étaient numérotés afin que les convives puissent se déterminer en citant le chiffre qui correspond au plat qui leur plaisait le plus en terme d'accords, et ils pouvaient ainsi être appréciés dans l'ordre souhaité. Néanmoins pour ce deuxième... [Lire la suite]
Posté par Daniel S à 00:02 - Commentaires [0] - Permalien [#]