Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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27 mai 2015

Dégustation à l'aveugle de vins de la rive droite de Bordeaux : millésime 2012 (2)

Cette deuxième série a révélé quelques surprises avec pour ma part deux vins défectueux. Château Tailhas 2012 avec un vin décharné et amer en finale et des sensations légèrement vinaigrées. Le vin numéro 7 (Domaine de l'A 2012) a provoqué l'étonnement des dégustateurs, notamment de ceux qui l'avaient bien apprécié sur d'autres bouteilles, lors du dévoilement de l'étiquette, après l'évaluation et l'établissement des moyennes. André et moi l'avons trouvé nettement défectueux et ne l'avons pas noté. La plupart des dégustateurs, moins sensibilisés aux défauts du vins, l'ont tout de même évalué, ce qui dans ce cas n'est pas significatif. Un problème de bouchon a été évoqué.

Clos Puy Arnaud 2012 a été bien apprécié dans cette dégustation à l'aveugle. J'ai regoûté le lendemain, le tiers de la carafe restante, conservée dans une cave fraîche à 13°C. Le vin était oxydé, légèrement acescent et fortement marqué par l'éthanal. Une bouteille qu'il est préférable de boire en une seule fois.

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Castillon-Côtes de Bordeaux : Beynat cuvée Léonard 2012

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Le nez bien ouvert avec des arômes de fruits mûrs et frais, nuancé de légère épices et de notes florales, l'élevage est assez soutenu. La bouche est veloutée, avec des rondeurs avenantes dans un centre assez dense, délicatement charnu, et fruitée. La finale, d'une bonne allonge, tenue par des tannins qui restent enrobés est fraîche, soulignée par des saveurs de cerises, de légère épices, et d' élevage plus discret qu'à l'olfaction. Noté 15, moyenne du groupe 14,85

Pomerol : Tailhas 2012

Des arômes de fruits rouges se révèlent à l'aération derrière un élevage soutenu. La bouche est assez maigre, avec des saveurs de cerises légèrement vinaigrées. La finale est amère et destructurée. Non noté, moyenne du groupe 12,88

 

 

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Castillon-Côtes de Bordeaux : Domaine de l'A 2012

L'olfaction est discrète (légers fruits). La bouche est plate, légèrement acescente, terne et amère. Une bouteille nettement défectueuse. Non Noté

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Castillon-Côtes de Bordeaux : Clos Puy Arnaud 2012

Le nez est élégant et expressif avec des arômes de fruits variés, des notes épicées et florales et des notes d'élevage assez discret. La bouche est très veloutée, assez sphérique et remplie dans un milieu charnu et fruité. La finale est allongée, fraîche, persistante, avec une très légère sucrosité en ultime sensation. Noté 16, moyenne du groupe 15,90

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Posté par Daniel S à 00:01 - Bordeaux Rive Droite - Commentaires [0] - Permalien [#]

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