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Journal d'un passionné de la rive droite
13 mai 2015

Champagne Egly-Ouriet : Grand Cru Tradition et Saumur Champigny : Antoine Sanzay : Les Poyeux 2012

Lors de notre dernière séance de notre club de dégustation, notre ami Gaétan, vigneron à Saint Emilion, a offert aux participants présents pour fêter son anniversaire de goûter le Champagne Egly-Ouriet Tradition Grand Cru. Cette cuvée est élaborée avec 70% de Pinot noir et 30% de Chardonnay issue de vignes situées à Ambonnay et à Bouzy. Ce vin de Champagne a été très apprécié par l'ensemble du groupe, et en particulier par ceux qui ne connaissaient pas cette maison champenoise.

Nous avons pu nous procurer quelques bouteilles du Saumur Champigny « Les Poyeux 2012 » d'Antoine Sanzay. Nous avons ouvert une bouteille pour avoir une idée des qualités du vin et essayer d'appréhender son potentiel. Le vin a été mis en carafe deux heures avant la première dégustation, puis regouté 24 heures plus tard. Le vin s'est montré beaucoup plus étoffé lors de la deuxième dégustation sans perdre ses séduisantes saveurs fruitées. Il faudra être patient, au moins cinq bonnes années, pour le déguster à son meilleur niveau de plaisir

 

Egly Ouriet Grand Cru

Egly-Ouriet Tradition Grand cru



Champagne Egly-Ouriet : Tradition Grand Cru

La robe légèrement dorée laisse entrevoir un cordon de bulles très fines. Le nez est expressif avec des arômes de fruits jaunes, ( pêches), de légers agrumes nuancés de notes de fruits rouges, avec des notes de légères épices douces, de brioche, et de fines noisettes. La bouche est dynamique, avec une matière veloutée et mûre sous la fine effervescence, très vineuse dans un centre fruité. La finale est longue, tonique, soutenue, fruitée, finement épicée, avec des notes florales et très saline. Noté 17 , même note plaisir

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Saumur Champigny : Antoine Sanzay : Les Poyeux 2012

La robe est très soutenue de couleur violine. Derrière une légère réduction qui s'estompe à l'aération se dévoilent des arômes de cerises, de framboises, de fines épices douces (dont la muscade), avec des notes de violettes et une touche de mûres. L'attaque est veloutée, les tannins mûrs et fins se trament dans un corps fuselé dense , délicatement charnu et très fruité. La finale est allongée, élégante, avec un tannin qui reste enrobé, fraîche, persistante (très fruitée), ponctuée par une sensation crayeuse et saline). Note potentielle 16/16,5, note plaisir 15,5

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