Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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10 avril 2015

Primeurs 2014 : Saint Emilion : Grands Crus Classés (fin)

La plupart des vins ont été dégustés à l'Association des Grands Crus Classés de Saint Emilion, dans d'excellentes conditions de dégustation ( température des vins et confort de la salle), jeudi 2 avril dès 10 heures. Quelques vins, qui ne se goûtaient pas très bien, ne sont pas commentés, quand ils n'ont pas été présentés ailleurs. D'autres ont pu être dégustés deux ou trois fois en d'autres lieux. Dans l'ensemble les propriétés ont respecté les contraintes du millésime, concernant notamment les maturités des Merlots évoquées dans les... [Lire la suite]

09 avril 2015

Primeurs 2014 : Saint Emilion : Grands Crus Classés ( première partie)

Dans cette série, une majorité de vins ont été goûtés plusieurs fois. Quelques-uns, parmi ces Grands Crus Classés ne sont pas évoqués, ils n'ont été dégustés qu'une seule fois, et ne se sont pas bien goûtés. Dans l'ensemble nous avons affaire à de très bons vins, voire plus pour certains, (dont les prix primeurs devraient rester raisonnables et satisferont leurs acquéreurs), dans un style frais, très fruité, plus allongé que centré dans leur construction. Pour une grande majorité, le millésime est respecté, sans recherche de maturité... [Lire la suite]
08 avril 2015

Primeurs 2014 : Saint Emilion : Premiers Grands Crus Classés

Saint Emilion : Les Premiers Grands Crus Classés Dans le livret du château Cheval Blanc évoquant le millésime 2014, on peut lire «Les teneurs en sucre à maturité sont plus faibles que la moyenne sur la période 2004-2014 pour le cépage Merlot. Les baies de Cabernet franc sont plus sucrées à maturité que les baies de Merlot, fait rare... »         Les propriétés qui avaient l'habitude de cueillir des raisins (Merlots) plus mûrs pour pouvoir centrer davantage leurs vins n'ont pas pu le faire... [Lire la suite]
07 avril 2015

Primeurs 2014 : appellation Pomerol

Les vins de cette appellation présente des arômes de fruits mûrs, frais, et purs et des parfums floraux très séduisants, ils sont modérément centrés, d'une agréable douceur tactile, très fruités ( en bouche) et très frais. Les titres alcooliques varient entre 13%/vol et 13,7%/vol pour une immense majorité des vins. Tout ceci nous donne l'impression que les maturités des Merlots n'ont pas permis de donner davantage de corps aux vins pour les propriétés qui le souhaitent habituellement et lorsque le terroir le permet. Les terroirs les... [Lire la suite]
06 avril 2015

Primeurs 2014 : appellation Pauillac (fin)

Les vins ont été dégustés mardi 31 mars au château Lynch-Moussas en tout début de matinée, et se sont bien goûtés malgré les pressions atmosphériques plutôt basses. Nous n'avons pas eu d'informations détaillées concernant les assemblages, cependant le pourcentage de Cabernets Sauvignons mûrs nous a semblé être important dans les vins les plus structurés. Globalement nous avons observé une bonne cohérence dans cette appellation, avec des expressions de fruits mûrs intenses, des tannins mûrs et enrobés, des finales harmonieuses et... [Lire la suite]
03 avril 2015

Primeurs 2014 : appellation Pauillac (1)

  A Pauillac les terroirs proposent des vins plus autoritaires, avec néanmoins une perception un peu différente selon les propriétés. Certaines dotées de terroirs plus qualitatifs ont accentué la perception de charpente et de puissance des vins. D'autres ont choisi un peu plus de finesse. Pour éviter toute sensation végétale. Ce que l'on ne rencontre d'ailleurs sur aucun vin. Grand Puy Lacoste, dans cette première série est tout à fait, au meilleur de sa forme d'une grande régularité depuis plusieurs millésimes. Et après avoir... [Lire la suite]
02 avril 2015

Primeurs 2014 : appellation Saint Julien ( fin)

Cette dernière série propose des vin superbes, bien proportionnés, d'une impeccable maturité. Il y a eu de façon certaine beaucoup de réflexion, quant au choix de la date de vendanges, et dans l'élaboration des vins, et une certaine retenue dans les extractions pour ne pas aller trop loin dans ce millésime atypique, qui aurait eu comme conséquence probablement d'apporter des arômes végétaux aux vins qui en sont totalement dépourvus. Je ne sais s'il faudra le dire et le redire, mais Saint Julien est, à mon avis, si l'on fait... [Lire la suite]
01 avril 2015

Primeurs 2014 : appellation saint Julien (Beychevelle, Branaire Ducru, Gloria, Gruaud Larose, Lagrange)

Primeurs 2014       Saint Julien L’appellation Saint Julien montre encore une fois une très belle homogénéité des vins. Ils sont mûrs sans aucune perception végétale. Une interprétation globale du millésime pour cette première partie sur des vins fort bien conçus qui n'ont peut-être pas la concentration et l'énergie que nous aurions pu envisager auparavant, compte tenu de large fenêtre disponible pour la vendange, où les vinificateurs semblent avoir choisi d'élaborer des vins sans rechercher systématiquement de... [Lire la suite]
Posté par Daniel S à 00:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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