Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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06 avril 2015

Primeurs 2014 : appellation Pauillac (fin)

Les vins ont été dégustés mardi 31 mars au château Lynch-Moussas en tout début de matinée, et se sont bien goûtés malgré les pressions atmosphériques plutôt basses. Nous n'avons pas eu d'informations détaillées concernant les assemblages, cependant le pourcentage de Cabernets Sauvignons mûrs nous a semblé être important dans les vins les plus structurés. Globalement nous avons observé une bonne cohérence dans cette appellation, avec des expressions de fruits mûrs intenses, des tannins mûrs et enrobés, des finales harmonieuses et fraîches, soulignées de fruits séduisants. L'élevage apportera probablement un peu plus d'étoffe à certains vins qui nous ont paru plus tendres.

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Pichon Comtesse n' a pas présenté son vin à la dégustation de l'UGC, il fallait se rendre à la propriété pour le goûter, ce qui ne nous fut pas possible, dans le temps imparti.

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Les robes sont profondes de couleur sanguine à violine

Haut-Bages Libéral

Le nez est fruité, frais, avec des notes de café léger. La bouche est souple en attaque, centrée dans un corps fuselé, fruité avec des tannins élégants. La finale est fraîche, fruitée, d'une bonne allonge, élancée, et les tannins sont un rien plus fermes. Noté 89-91+

Lynch-Bages

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L'olfaction est expressive, séduisante ( cassis et violette), avec des notes d'élevage de qualité en retrait. La bouche est riche, pleine dense, dotée d'une chair de bon aloi, agrémenté de fruits mûrs et d'une bonne intensité. La finale est longue, aromatique, d'une belle fraîcheur. Noté 93-95

Lynch-Moussas

Le nez, élégant et bien ouvert, évoque les fruits frais. Il est nuancé de notes florales. La bouche est élégante, souple, délicatement corsée (un ton au dessus de l'attaque), fruitée. La finale est persistante (fruits et fleurs), fraîche, fuselée, avec des tannins finement enrobés. Noté 89-91

Pichon-Longueville

L'olfaction est intense avec des arômes de fruits noirs (cassis dominant), d'épices douces, et d'élevage qualitatif. La bouche est mûre, les tannins sont enrobés par une chair, bien formée, le milieu de bouche est puissant et dense, rehaussé de fruits expressifs. La finale est longue, très soutenue, avec des tannins qui restent enrobés, fraîche, intense et assez complexe ( dans son expression aromatique ). Noté 94-96

Grille de lecture

 

Vin défectueux : non noté, 10-12/79-83 : vins sans défauts majeurs, mais sans intérêt, 12,5-13/84-85 : vin moyen, 14,5-15/86-87 : bon vin : qui commence à avoir une allonge convenable, 15,5-16/90-91 : très bon vin, 16,5-17/92-93 : excellent vin, 17,5-18/94-95 : grand vin, 18,5/96 : très grand vin, 19-19,5/97-98 : vin exceptionnel, 19,75/99 : une approche de la perfection

 

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Posté par Daniel S à 00:01 - Primeurs 2014 - Commentaires [0] - Permalien [#]

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