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Journal d'un passionné de la rive droite
20 mars 2015

Dégustation à l'aveugle de vins de la Côte de Beaune : blancs : Premiers Crus (fin)

Dégustation à l'aveugle de vins de la Côte de Beaune : blancs : Premiers Crus (fin)
Cette quatrième et dernière série laisse entrevoir des interrogations sur deux vins dégustés. Puligny-Montrachet Les Combettes 2008 d'Etienne Sauzet n'a pas séduit les dégustateurs présents, pour une très grande majorité. Le nez est un peu réduit, et...
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Tags: Anne Claude Leflaive,  millésime 2007,  millésime 2010,  Millésime 2008,  dégustation à l'aveugle,  Côte de Beaune,  Puligny-Montrachet,  club Jean Melin,  Chassagne-Montrachet,  Etienne Sauzet,  Les Combettes,  Les Vergers,  Ramonet

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19 mars 2015

Dégustation à l'aveugle de vins de la Côte de Beaune : blancs Premiers Crus (3)

Dégustation à l'aveugle de vins de la Côte de Beaune : blancs Premiers Crus (3)
Cette troisième série nous offre enfin le séduisant visage de la Bourgogne, telle que nous l'aimons. Les vins sont équilibrés, harmonieux, avec des élevages encore sensibles pour les vins les plus jeunes, mais élégants, nobles, et bien dosés (arômes de...
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Tags: Meursault,  Perrières,  millésime 2010,  Bouchard Père et fils,  Côtes de Beaune,  Millésime 2008,  Vincent Girardin,  dégustation à l'aveugle,  Morey-Coffinet,  millésime 2011,  club Jean Melin,  Chassagne-Montrachet,  La Romanée,  Les Narvaux

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18 mars 2015

Dégustation à l'aveugle de vins de la Côte de Beaune : blancs : Premiers Crus (2)

Dégustation à l'aveugle de vins de la Côte de Beaune : blancs : Premiers Crus (2)
Cette première série de six bouteilles est décevante (commentaires d'hier et d'aujourd'hui). Seuls deux vins s'en sortent honorablement. Des réductions soufrées importantes qui anesthésient tout ou partie de la palette aromatique, des élevages très soutenus,...
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Tags: Meursault,  Perrières,  Côtes de Beaune,  dégustation à l'aveugle,  Clos Saint Jean,  millésime 2012,  millésime 2011,  soufre,  Marc Colin,  millésime 2005,  club Jean Melin,  Chassagne-Montrachet,  François Carillon,  En Remilly,  Ropiteau,  Saint-Aubin,  réduction nette

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17 mars 2015

Dégustation, à l'aveugle, de vins de la Côte de Beaune : blancs Premier Crus (1)

Dégustation, à l'aveugle, de vins de la Côte de Beaune : blancs Premier Crus (1)
La séance de notre club de dégustation (samedi dernier) était consacrée aux vins blancs de la Côte de Beaune (Premiers Crus), avec néanmoins quelques «villages». les vins ont été collectés et préparés par Isabelle qui goûte mais n'évalue pas les vins....
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Tags: vins blancs,  Millésime 2009,  millésime 2010,  Nicolas Maillet,  dégustation à l'aveugle,  Côte de Beaune,  Puligny-Montrachet,  Auxey-Duresses,  club Jean Melin,  Mâcon Verzé,  François Carillon,  Jean-Marc Vincent,  Les Champs Gain,  Les Hautés

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16 mars 2015

Repas au château Fleur De Roques

Repas au château Fleur De Roques
Joseph m'a invité a déjeuner dans son établissement l'Hostellerie de Roques, nous avons évoqué ses projets pour la suite de l'année 2015. L'Hostellerie de Roques change nom et devient le Château Fleur De Roques , le restaurant s'appelle désormais la Table...
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Tags: Dupasquier,  Savoie,  Saint Estèphe,  vin rouge,  argilo-calcaire,  Merlot,  millésime 2002,  Cos d'Estournel,  millésime 2011,  Jacquère,  Bordeaux rive gauche,  Château Fleur De Roques,  La Table de Margot

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13 mars 2015

Chinon : Bernard Baudry : la Croix Boissée 2009 et Morgon Corcelette 2011 : Daniel Bouland

Chinon : Bernard Baudry : la Croix Boissée 2009 et Morgon Corcelette 2011 : Daniel Bouland
Le billet d'aujourd'hui est consacré à la Loire et au Beaujolais. J'ai acquis quelques bouteilles de La Croix Boissée 2009 de Bernard Baudry, sans avoir goûté une bouteille de ce millésime au préalable. Après l'ouverture, le vin, fortement réduit, a été...
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Tags: Millésime 2009,  Chinon,  Bernard Baudry,  La Croix Boissée,  Loire,  Beaujolais,  Daniel Bouland,  millésime 2011,  Morgon Corcelette

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12 mars 2015

Hermitage : Delas: Marquise de la Tourette 2000 et Domaine de l'Agapé: Riesling Osterberg 2011

Hermitage : Delas: Marquise de la Tourette 2000 et Domaine de l'Agapé: Riesling Osterberg 2011
Un de mes lecteurs québécois a aperçu sur le coin d'une des photos du blog une bouteille d' Hermitage Marquise de la Tourette 2000 de Delas, qui n'avait pas encore été commentée, m'a demandé ce que j'en pensais. Cette bouteille a été dégustée en fin d'année...
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Tags: saumon fumé,  Hermitage,  Delas,  Riesling,  Domaine de L'agapé,  Osterberg,  millésime 2011,  Marquise de La Tourette,  millésime 2000

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11 mars 2015

Margaux : Paveil de Luze 2011 et Brane Cantenac 2006

Margaux : Paveil de Luze 2011 et Brane Cantenac 2006
Le château Paveil de Luze a été acheté en 1862 par le Baron Alfred de Luze. C'est aujourd'hui la sixième génération représentée par Frédéric de Luze qui gère la propriété. Cette propriété de 32 hectares d'un seul tenant est située à Soussans (Margaux)....
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Tags: Margaux,  Brane Cantenac,  Paveil de Luze,  millésime 2006,  millésime 2011,  Bordeaux rive gauche,  Frédéric de Luze

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10 mars 2015

Lirac : Domaine de La Mordorée : Reine des Bois : rouge 2006 et blanc 2008

Lirac : Domaine de La Mordorée : Reine des Bois : rouge 2006 et blanc 2008
Cette fin d'hiver nous a permis d'ouvrir des vins du Domaine de La Mordorée, que nous souhaitions déguster avant que les températures printanières qui s'annoncent ne remontent trop rapidement, et que nous changions notre mode d'alimentation. La bouteille...
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Tags: blanc,  rouge,  Domaine de La Mordorée,  Millésime 2008,  Lirac Reine des Bois,  millésime 2006

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9 mars 2015

Saint Emilion : Larcis Ducasse 2007 et Clos Fourtet 2002

Saint Emilion : Larcis Ducasse 2007 et Clos Fourtet 2002
Larcis Ducasse est une bouteille que nous voulions faire goûter à notre fille, qui au cours de ses études, a fait un stage au domaine. Elle a donc pu apprécier le fruit du travail à la vigne, notamment pour le millésime 2007. Nous avons accompagné ce...
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Tags: Saint Emilion,  rive droite,  Larcis Ducasse,  Clos Fourtet,  millésime 2007,  millésime 2002

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