Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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12 décembre 2014

Terrasses du Larzac : Montcalmès 2011 et Saint Syvestre 2011

Un ami m’a offert une bouteille du Domaine Saint Sylvestre (vin rouge 2011), appartenant à Vincent et Sophie Guizard, et nous l'avons souhaitée déguster à coté d’une bouteille de Montcalmès 2011. Vincent Guizard, déjà formé au   travail à la vigne et après s’être initié aux travaux du chai (vinification et élevage) auprès d’Olivier Jullien ( Mas Jullien) à la fin des années 1990, s’associe avec Frédéric Pourtalié ( Domaine de Montcalmès) de 2003 à 2010. Les deux associés se séparent en 2010, Vincent Guizard reprend ses 6... [Lire la suite]