Journal d'un passionné de la rive droite

C'est sur la canette que les deux vins rouges sudistes ont été appréciés : la volaille a été cuite à basse température, plusieurs heures avec un fond de vin rouge, et au dernier moment, quelques navets ont été incorporés dans la sauce de cuisson. J'ai fait rôtir des figues à la cannelle.  Fitou : Bertrand-Bergé : Jean Sirven 2005   Mis en carafe trois heures avant la dégustation et regoûté le lendemain La robe est assez profonde, de couleur grenat, légèrement évoluée au bord du verre. Le bouquet est... [Lire la suite]