Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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29 septembre 2014

Des vins de Santorin : deux cuvées du Domaine Argyros ( millésime 2013 )

Nous avons eu l’occasion de déguster à Terres Millésimées quelques vins blancs de pays du pourtour méditerranéen. Nous débutons les commentaires par les vins blancs de Santorin. Le Santorin est un volcan de la mer Egée qui appartient à une vaste caldeira effondrée. La plaque africaine commence à plonger sous la plaque euro-asiatique induisant un volcanisme d’arc insulaire. Les volcans de ce type ont la particularité d’avoir un système d’éruption mixte où alternent des phases effusives et explosives, les roches formées varient entre un... [Lire la suite]