Journal d'un passionné de la rive droite

Lors de portes ouvertes à Madiran, j’avais acquis quelques bouteilles de Vieilles Vignes 2005 du domaine Laffite-Teston.  Une première ouverture, il y a trois ans montrait un vin renfrogné qu’il fallait attendre. La bouteille que je commente aujourd’hui est plus parlante. C’est un vin puissant, tannique, qui est la caractéristique du cépage Tannat, et conforme à ce que l’on attend. L’aromatique est plaisante, les tannins se polissent petit à petit. Ce qui me parait préjudiciable à un vieillissement harmonieux, c’est une chair qui... [Lire la suite]