01 septembre 2014
Passage du Loiret au Lot! on le fête avec de Chevalier et La Lagune
Le passage d'une année de vie est traditionnellement fêté. Nous profitons de cette occasion pour ouvrir des vins que nous aimons, ceux de Bordeaux essentiellement, en ce qui me concerne.
Je ne sais pas quels sont ces vins, puisqu'ils me sont offerts à l'aveugle, mais je peux les goûter au moment où je prépare les plats. Je cherche à ajuster les arômes, visant une conformité pour laisser place principalement aux plaisirs du vin.
Je découvre dans le vin blanc sec qui fait l'entrée, donc ce que j'apprendrai plus tard être un de... [Lire la suite]
