12 août 2014
Visite-dégustation au domaine de l'Agapé : Vincent Sipp à Riquewihr ( Alsace) : fin
Cette deuxième partie est consacrée au cépage Gewurztraminer, aux Vendanges Tardives, et aux Sélections de Grains Nobles.
La gamme du Domaine de l’Agapé se décline en cinq thèmes :
-collection Emotion : les bulles (Crémant)
-collection Expression : les cépages
-collection Grands Crus : les terroirs
-collection Rouge : les Pinot Noir
- collection Helios : les moelleux et liquoreux
J’ai évoqué hier la question des fermentations. La fermentation alcoolique est faite avec des levures neutres... [Lire la suite]
