Journal d'un passionné de la rive droite

Découverte d'un magnifique Cru Barrejats,  un Sauternes dont les vignes sont implantées sur le plateau du Haut-Barsac, entre Château Climens et Château Caillou, un terroir argilo-calcaire. Le vin dévoile des notes très fraîches d'oranges sanguines, des parfums de safran, plus floral, plus près du pistil encore que de l'épice, un avant-goût de dattes confites, de raisins secs et de liqueur de rhum... C'est dire... qu'avant même de l'avoir en bouche, le vin répand les plus belles fragrances sauternaises et il se fait... [Lire la suite]