04 décembre 2013
Saint Emilion: Pavie Decesse 1971 et Zind Humbrecht : Clos Jebsal : Pinot Gris Vendanges Tardives 1999 en accord mets/vins
Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI
Brochette de magret abricot-pruneaux , gratin de pommes de terres sauce aux olives
Le plat suivant était une version originale du magret de canard. En brochette et aux fuits secs. Alliance réussie et intéressante avec le Pavie Decesse jouant sur les fruits secs.
Saint Emilion : Pavie Decesse 1971
La robe est assez soutenue, de couleur grenat, évoluée sans... [Lire la suite]
