Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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16 août 2013

Des vins languedociens : Clos de la Truffière et Montcalmès

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14 août 2013

Des vins blancs de loire : Domaine des Roches Neuves et Château de Fosse-Sèche

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13 août 2013

Des vins d'Alsace du Domaine de l'Agapé et de Louis Sipp

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12 août 2013

Des vins rouges de Loire : promesse et déceptions

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09 août 2013

Des vins de la Côte-Rôtie : Rostaing et Jamet

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08 août 2013

Chablis ( Thomas Picot) et Pommard (Domaine Chantal Lescure)

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07 août 2013

Isabelle a rencontré Hélène Thibon (Mas de Libian) Suite...

Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI     Mas de Libian : entretien avec Hélène Thibon       III- Le terroir : principe d’une biodynamie…    Qu’est-ce qui vous a amené à passer d’une culture raisonnée à une philosophie biodynamique ? Quelles en ont été les difficultés ? Les profits ? Nous nous sommes toujours positionnés en terme de culture biologique extrêmement précise et dans... [Lire la suite]
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06 août 2013

Isabelle a rencontré Hélène Thibon (Mas de Libian)

Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire h   Mas de Libian : entretien avec Hélène Thibon     I – Présentation du Domaine :   D’où vient le nom de Mas de Libian ?   Libian est le nom d’une gentilhommière, que notre famille a acquise en 1670. Elle vivait en autarcie. Ce n’est qu’en 1970 que l’on a décidé que l’on vivrait de vin exclusivement. Nous avons bénéficié d’un don important, d’un ami... [Lire la suite]
05 août 2013

Bout de Zan, Mas de LIbian et Cannellonis de thon au foie gras

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02 août 2013

De l'influence du vin sur la civilisation : lecture cocasse qui revisite notre Histoire de France

  Je vous parle d'un temps que les moins de vingt ans ne peuvent pas connaître... Celui de la bénédiction du vin, encensé par Pasteur, par Babrius J. Arthaud, dont je vous recommande la lecture : De l'influence du vin sur la civilisation. Dans sa préface peut-on lire : "Tant que le vin a été en honneur dans toutes les classes de la société, le peuple français est resté par ses qualités brillantes le premier des peuples modernes. Le courage loyal et généreux, la gaieté et la vivacité de l'esprit, le patriotisme, l'éloquence,... [Lire la suite]
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