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Journal d'un passionné de la rive droite
17 juin 2013

Dégustation à l'aveugle de vins de la rive gauche du millésime 2010 (1)


Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI

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La dernière réunion de notre club de dégustation, avant les vacances d’été, et la reprise pour une nouvelle année, courant septembre était consacrée aux vins de Bordeaux de la rive gauche du millésime 2010. Les vins sont extraits des caves des différents participants, qui face aux prix prohibitifs des nombreux crus classés dans le millésime, ont acheté des vins moins réputés, qui se sont révélés être de très bonne à excellente qualité, au cours de cette dégustation. L’ordre des vins a été choisi par Isabelle, ils ont été mis en carafe deux heures avant la dégustation. Je reviendrai, sur certains aspects de cette dégustation, au fur et à mesure de la présentation de commentaires de ces vins dégustés à l’aveugle.

 

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Saint Emilion : Berliquet 2010 ( pirate)


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Le nez est net et avenant, avec des arômes de cerises noires, de léger cassis, d’épices douces, et des notes florales. La bouche est allongée, très veloutée, bien tenue par des tannins fins dans un corps fuselé, plein, avec une chair délicate et des fruits purs et expressifs. La finale est très persistante, fraîche, bien dessinée d’une belle expression aromatique (fruits et épices). Noté 16,5, moyenne du groupe 15,80

 

Haut-Médoc : Cornélie 2010

 

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Des arômes de cerises, de violettes, et des notes de cassis et de légères épices s’expriment, avec une bonne intensité à l’aération. L’attaque est souple, veloutée, le vins prend de la consistance dans un centre fruité, construit en finesse. La finale est un peu plus tannique, fruitée, fraîche, un peu renfrognée (légères amertumes et astringence). Noté 15, moyenne du groupe 13. Après 24 heures de carafe, le vin gagne en harmonie et en allonge

 

Haut Médoc : Belle-Vue 2010


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L’olfaction est nette et expressive, avec des arômes de cassis (jus) de cerises, de nombreuses épices variées, et des notes florales, et légèrement grillées (élevage). La bouche est longiligne, élancée, le milieu de bouche est plein tramé serré, avec des fruits séduisants. La finale est persistante, fraîche, fruitée, épicée, avec des notes d’astringence et d’amertume. Noté 15, moyenne du groupe 15,08. 24 heures plus tard, le vin est en place et d’un tout autre calibre

 

Médoc : Les Ormes Sorbet 2010


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Des arômes de fruits noirs, d’épices, et des notes florales se révèlent à l’agitation. La bouche est fine, mais bien construite sur des tannins assez fermes enrobés d’une chair délicate, avec un corps fusiforme et des fruits juteux. La finale est persistante, fraîche, bien soutenue par des tannins structurants, élancée, fruitée et épicée. Noté 15,5, moyenne du groupe 15,83

 

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