Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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16 avril 2013

Primeurs 2012 : des vins de Saint Emilion à l' Association des Grands Crus Classés

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15 avril 2013

Primeurs 2012 : des vins de Saint Emilion à l' Union des Grands Crus

Normal 0 21 false false false MicrosoftInternetExplorer4 st1\:*{behavior:url(#ieooui) } /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Tableau Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; ... [Lire la suite]
12 avril 2013

Primeurs 2012 à Bordeaux : l'appellation Pomerol

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Ce que laissait entrevoir les conditions météorologiques qui ont présidé à la naissance du millésime 2012 à Bordeaux est confirmé lors de ces dégustations des vins « primeurs ».   L’appellation Pomerol est la grande réussite de ce millésime. Le vins offrent des fruits intenses et mûrs, et sont denses, profonds, très centrés (pour les... [Lire la suite]
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11 avril 2013

Primeurs 2012 à Bordeaux : premier aperçu à Pessac Léognan

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Une belle dégustation avec des vins plus mûrs qu’en Médoc (pour les vins rouges, bien sûr), dans l’ensemble. Dans des styles qui peuvent être différents, les propriétés dotées de conseillers reconnus ont élaboré des vins mûrs, veloutés, pleins, construits avec des structures allongées, aux tannins bien maîtrisés, avec à ce stade des élevages bien maîtrisés, qui... [Lire la suite]
10 avril 2013

Primeurs 2012 à Bordeaux : impressions médocaines

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Cette deuxième journée des « primeurs 2012» a été consacrée à la dégustation des vins de la rive gauche (appellations du Médoc). Comme il fallait s’y attendre, c’est assez hétérogène, avec des vins dont les maturités ne sont pas toujours abouties. Les vins offrent souvent des fruits frais et expressifs, certains sont bien centrés, mais souvent les... [Lire la suite]
09 avril 2013

Primeurs 2012 : La Grappe : premières impressions

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html). Dois-je faire dans le truisme? Dois-je répéter, année après année, que les vins conseillés ou élaborés par Stéphane Derenoncourt sont des vins de terroir?   Doit-on attendre des miracles? Faut-il espérer gommer entièrement la rusticité tannique des terroirs des Côtes de la rive droite (Fronsac, Bourg, Blaye)?  Tiens, je n’ai pas envie... [Lire la suite]

08 avril 2013

Les données météorologiques du millésime 2012 à Bordeaux et ses conséquences sur le vignoble

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html). Je remercie le château Mangot, qui m’a communiqué les données de sa station météorologique (les températures moyennes en degré Celsius, et les précipitations en millimètres)           Comme chaque année, il me paraît souhaitable de faire état des conditions météorologiques jusqu’aux vendanges - qui ont contribué à la... [Lire la suite]
05 avril 2013

Des vins de Domaine de l'A et de la Tour des Gendres

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html). Dans un coin de cave, je découvre une bouteille unique, qui avait été dissimulée dans d’autres lots de bouteilles. L’étiquette est sobre et porte les mentions « Le Jour des Tendres, Château Tour des Gendres, et le millésime 2000 » Il s’agit d’un vin de Luc de Conti, qui s’est amusé en jouant avec le nom de sa propriété. Sur l'étiquette, il n'est aucune... [Lire la suite]
04 avril 2013

Le vigile pascale à Pâques : Valandraud et Doisy Daëne pour ce jour de Pâques...

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html).   Le Valandraud a été servi sur un Saint Nectaire. Unique fromage proposé mais à cette époque de l'année probablement un des seuls que nous avons trouvé au goût que nous voulions pour accompagner le Valendraud. Le dessert proposé a été le même que celui du 14 mars (Lire ici  ), mais je l'ai accompagné d'une terrine de poires aux agrumes. La... [Lire la suite]
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03 avril 2013

Le vigile .... : agneau et Pontet-Canet, foie gras et Puligny Montrachet

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html). Les vins ont été dégustés à l’ouverture, et bus à table, après mise en carafe ( 7 heures pour Pontet Canet).   La suite du repas s'est composé d'un foie gras cuit au torchon, au café. Le Puligny-Montrachet de Morey Coffiney a été un compagnon très agréable de ce mets très onctueux, aux notes de torrefaction.Ce plat avait déjà été apprécié, sur un vin... [Lire la suite]