Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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31 janvier 2013

Des vins des appellations Madiran et Margaux - Montus et Desmirail

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Une dégustation, fin décembre dernier, chez un ami nordiste avait mis en évidence ( à l’aveugle) les très belles qualités du Madiran Montus « Prestige » 2000 d’Alain Brumont. J’ai souhaité comparer cette bouteille avec un Montus Prestige 2001 que j’avais en cave. Le vin a été goûté sur trois jours, et n’a pas faibli. Il s’est montré encore plus puissant... [Lire la suite]
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30 janvier 2013

Château de Saint Cosme et Domaine de La Mordorée

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Le premier vin commenté m’a été servi à l’aveugle, après avoir été mis en carafe une petite heure, par un ami, lors d’un repas dans son restaurant. Il a accompagné, avec élégance et une belle fusion, des ris de veau et leur aumônière de girolles. Je n’avais jamais goûté cette cuvée parcellaire du château de Saint Cosme, ce fut une très belle découverte, et d’un... [Lire la suite]
29 janvier 2013

Des Premiers Crus Classé de Pauillac du millésime 2001 Mouton Rothschild, Latour,Lafite Rothschild

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) A la suite de discussions sur les réseaux sociaux, d'échanges privés, et d'une récente dégustation de vins du millésime 2001 au Grand Jury Européen, je remonte les commentaires de ces premiers Crus Classés goûtés et bus lors d'un repas/dégustation. Les vins ont été mis en carafe à 11 heures, pour être goûté entre 21 heures et 22 heures.   Deux autres... [Lire la suite]
28 janvier 2013

Haut Brion 2001, et Margaux 2001

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) A la suite de discussions sur les réseaux sociaux, d'échanges privés, et d'une récente dégustation de vins du millésime 2001 au Grand Jury Européen, je remonte les commentaires de ces premiers Crus Classés goûtés et bus lors d'un repas/dégustation. Les vins ont été mis en carafe à 11 heures, pour être goûté entre 21 heures et 22 heures.       ... [Lire la suite]
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25 janvier 2013

Clos Puy Arnaud Vs Les Gravières, pour le millésime 2005

 Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html)   Les quelques échos que j’ai pu glanés auprès d’amateurs m’ont incité à ouvrir des bouteilles du  millésime 2005, en rive droite de Bordeaux, avec quelques réticences de ma part, par rapport à mes précédentes et récentes dégustations. Les vins que j’ai goûtés et qui sont commentés aujourd’hui n’ont fait que confirmer mes craintes, ils ne sont... [Lire la suite]
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24 janvier 2013

Smith Haut Lafitte et Malartic-Lagravière 2000

Pessac Léognan : des vins du millésime 2000  Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Depuis le millésime 2005, je goûte les vins en primeur et après la mise bouteille, ce qui me permet d’envisager le temps de garde nécessaire pour les vins que j’ai acquis et que je laisse vieillir dans une excellente cave aménagée à cet effet. J’ai acheté, quelques crus du millésime 2000, après avoir étudié... [Lire la suite]
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23 janvier 2013

Visite à Cadet-Bon (Grand Cru Classé) - Troisième partie; dégustation

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html)                   La dégustation Nous commençons par une dégustation sur fûts de cépages et terroirs du millésime 2012, en cours d’élevage. Les vins signent remarquablement leur origine : fruits gourmands, sphéricité, séduction immédiate des Merlots sur argile ; fruits frais, construction... [Lire la suite]
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22 janvier 2013

Visite à Cadet Bon ( Grand Cru Classé) : méthodes culturales, vinification, élevage

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Méthodes culturales     Les sols sont travaillés (labourés), et des céréales sont semés dans les rangs à l’automne. Les vignes sont taillées en « guyot » simple ou double, selon l’exigence du pied. Elles sont amendées par du compost à faible dose. Un ébourgeonnage est pratiqué, avec pour objectif de conserver 10 grappes par pied pour... [Lire la suite]
21 janvier 2013

Visite à Cadet Bon ( Grand Cru Classé) : situation et nature des sous-sols

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Situation Je suis reçu, chaleureusement, par le passionné directeur technique,  de la propriété Antoine Mariaud.       La propriété a été acquise par Guy Richard et son épouse en 2001. Après un début d’activité comme vigneron éleveur dans le vignoble de Cognac à Montguyon, Guy Richard et son épouse se sont lancés dans l’épicerie ( une... [Lire la suite]
18 janvier 2013

Dégustation à Bu Baravin ( Bordeaux) : des vins de Bordeaux

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Voici la suite des commentaires des vins dégustés à Bu Baravin, après quelques précisions sur la cuvée Alios de Sainte Marie Le château Saint Marie est situé, sur la commune de Targon dans l’Entre-Deux-Mers, à proximité de la commune de La Sauve.  Il s’agit d’un vignoble de 24 hectares, qui est en quelque sorte, le vignoble historique de la propriété.... [Lire la suite]