Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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10 octobre 2012

Des Riesling du millésime 2008

Nous avons eu l’occasion et le plaisir de déguster deux Riesling du millésime 2008, ces derniers jours. Un de nos amis ne vient jamais nous voir sans nous apporter une bouteille que nous dégustons ensemble. Le Riesling de Louis Sipp a été bu sur une durée de 48 heures, et s’est révélé être aromatiquement  plus expressif au bout de 24 heures d’ouverture en bouteille, il a fort bien accompagné un tartare de saumon, grâce à sa grande fraîcheur et sa tension. Le second vin commenté, a été bu au restaurant, avec, une brouillade d’œufs... [Lire la suite]