28 septembre 2012
Le vin et les fleurs... les fameuses notes florales. Vendredis du vin # 49
Les notes florales dans le vin, nous les discutons toujours entre Daniel et moi. Si je trouve la rose, il trouve la pivoine et là où je trouve les pétales séchées, il trouve la violette.
Nous avons donc appelé notre copain Charles.
Dans le vin, il est extrêmement précis. Tellement fouineur, chercheur de Fleurs - Dieu qu'il se donne du Mal! - , qu'il les a déclinées longuement dans des comptes-rendus absolument magistraux.
Ainsi a-t-il dégusté La Côte-Rôtie, Les Grandes Places 2006 de Gérin,
et en... [Lire la suite]
